3月  「役に立つ格安なお料理講座」

こんにちは。


今月は、「春のお祝いおもてなしメニュー」をご紹介させていただきますね。


卒業、入学などお祝い事の多い季節です。

春の喜びいっぱいの料理を囲んでお祝いをしてみませんか?

少し、節約して見た目が・・・・・・・かな???


春の旬の野菜は、新芽・新葉を食べる芽もの野菜です。

多くのビタミン、アミノ酸、ミネラルが含まれて、長く厳しい冬の間頑張ってくれたお野菜たちです。

アルカノイドと言う苦み成分は、胃を活発に働かせ、人間の眠っている細胞を起こしてくれます。



全部で、489kcal  炭水化物は76.6g   コレステロール233mgです。
 
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「エビのオーロラソース」     124kcal

マヨネーズとケチャップのオーロラソースを、下味をつけた海老とグリーンアスパラを和えたものです。

エビ3尾は、片栗粉をつけて、フライパンで焼きます。

隠し味に豆板醤を少し入れてあります。

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「菜の花の炊き込みピラフ」   278kcal

お米にバター、白ワイン、塩こしょう、ニンニクのおろし、コンソメを入れて炊きます。

菜の花を茹でて一口大、炒り卵、人参を入れてまぜます。  簡単ですね。

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「桜の生春巻き」    46kcal

春雨、新玉ねぎ、青しそと桜の塩漬けを入れて、ライスペーパーで巻きます。

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「春キャベツと花にんじんのスープ」   24kcal

春キャベツの千切りと人参を、コンソメとこしょうのみで簡単に煮込んだスープです。

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「いちごの茶巾寒天」   17kcal

小さく切ったいちごと寒天液を、茶巾しぼりをして冷やします。

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最後まで、お読みいただき感謝申し上げます。

ありがとうございます。


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