9月 役に立つヘルシークッキング 「秋の行楽弁当」

こんにちは。    これで、525kcalです。

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お弁当箱が・・・・・・おしゃれじゃなくてスミマセン。

主食は雑穀のおうすびです。

白米に、雑穀(玄米、粟、きび、ひえ、黒米、赤米、ハト麦、大麦、キヌア)などをブレンドしたお米ですね。

炊くと、彩り鮮やかに、食感やお味も色々楽しめて、体にも良いものです。

ミネラルやビタミン、食物繊維もいっぱい含まれていますよ♪





雑穀米のおにぎり 60g×2個   デザートの蒲萄

おにぎり201kcal ぶどう29.5kcal

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茄子たっぷりハンバーグ   181kcal

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茄子のアラみじん切り、豚ひき肉、しいたけ、玉ねぎ、小松菜を混ぜて、塩コショウで味付けます。

ハンバーグを両面焼いて、ケチャップ、中濃ソース、水を入れて、ハンバーグを煮込みます。

最後に酢を入れて、火をとめます。





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海老とシソの焼き春巻き   39.2kcal

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海老とはんぺんに塩コショウをして混ぜこみます。

春巻きの皮に、シソと具を入れて巻きます。

表面にサラダ油を塗り、オーブンで焼きます。





レンコンとコンニャクのピリ辛炒め     45.8kcal

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レンコンとコンニャクは前処理をして、出汁と醤油、みりん、ゴマ油、酒、トウガラシで炒め煮します。





カブの塩昆布酢和え     13.2kcal

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カブ、塩昆布、砂糖、酢をビニール袋にいれて、混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。




お弁当作りの・・・あ・い・う・え・お

あ:安全・・・食材が痛まないように覚ましてからつめましょう。
  愛情・・・食べものに愛情を込めると美味しくなりますよ~~

い:彩り・・・色々な色の食材を入れてカラフルにしましょう。

う:うがい手洗い・・・料理をする前に、うがいをして手洗いをしましょうね。

え:栄養バランス・・・栄養のバランスを配慮して、献立を考えましょう。

お:美味しい・・・美味しくと言う思いを込めて作りましょう。





最後まで、お読みいただき感謝申し上げます。

ありがとうございます。



宜しければ、ポチンとお願い申し上げます。




コメント

おいしそうですね

こんばんは
スーパーやお弁当屋さんで売っているようなお弁当ですね!
茄子入りのハンバーグ、食べてみたいです
茄子が肉汁を吸っておいしいのではないでしょうか
この行楽弁当を持ってどちらに行かれたのか気になります^^

Re: おいしそうですね

ペイズリーさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

ハンバーグ、ナスを入れてら味が染みて、美味しくふっくらと出来ますよ。
今まで、豆腐やレンコンなどお野菜を入れて作ってますが、ナスは絶品ですね。

自分のお弁当箱を持参しましたが・・・量が多くて入らなかったので、こんな箱になりました~~
いや~~この日は天気が悪くて・・・教室内で頂きました。

わあ!!

 こんにちワンワン
 おいしそうでヘルシーなんて
 よだれが出てきますよ ワンワン

No title

毎回ヘルシーで美味しそうなお料理教室ですね!
こんなお弁当持って出かけるのに良い季節になってきましたね。
茄子が入ったハンバーグ、作ってみようと思います♪

Re: わあ!!

忠犬ちい公さん、こんにちワンワン
コメントありがとうございます。

こんなに食べても500kcalですので、健康志向にはバッチリです。
ナス入りハンバーグが美味しいですよ~~~

Re: No title

花音さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

そうですよね。
お弁当持って・・・この歳だと億劫になってしまいます。
どこぞのレストランでもって食べたい気分ではございます。
がーーーナスを入れて、お肉の量を減らす作り方です。
フワフワに出来上がり、美味しいですよ。
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