FC2ブログ

ヒツジのとっとちゃん♪内緒の備忘録

四国八十八所、西国三十三所のお寺巡り、国内旅行、一人海外旅行をJGC平会員と各種ホテルステイタスで楽しみます♪おばさんの備忘録なので自由気まま、時には食べログ、ミュージカルの観劇も大好き♪人生楽しみましょう!!!予約投稿で頑張ってます。

TOP > 美味しいお料理

初めての・・・「活伊勢エビ700g さばいてみる」

初めての・・・「活伊勢エビ700g さばいてみる」

こんにちは。活きてる伊勢エビは、食べた事が数回ありますが・・・自分でさばくのは・・・初めて!!!上手にさばけるか・・・不安ですが、買ってきてしまいました。網にかかったのは、700g。二人で頂くには、十分な大きさかと思います。スマホで、さばき方を見ながら・・・身の部分と、頭の部分を切り離しました~~~出刃包丁は持っていないので、万能包丁と料理バサミで四苦八苦!!!氷水に、さっと通して・・・プリプリで...

... 続きを読む

No Subject * by 駐在おやじ
豪華ですね~~~
盛り付けは仕方ないです www お腹に入ればいっしょです ^^ 見た目も重要と言いますが 家でリラックスして食べるのも いいと思います
アレルギーが出てから 生のえび食べなくなりましたが
やっぱりおいしそうです ><

  駐在おやじ

Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
駐在おやじさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

豪華でしょう♪
料亭のように盛り付けしたら・・2万円ぐらいかしら???
伊勢エビの頭と共に盛り付けしたら良いのですが・・
なんぜ自宅で食べるので、一緒に赤だしも作っちゃいました~~
そう!!お腹に入ったら同じですね。
甘くてプリプリで美味しかったで~~~す♪

駐在おやじさん。甲殻類の生、ダメでしたね。
食べたら、後が大変ですものね。
美味しいのに・・・・

ステーキハウス 「ブロンコビリーでランチ♪」

ステーキハウス 「ブロンコビリーでランチ♪」

こんにちは。ブロンコビリー、ランチにたまに行きます。サラダバーがお気に入りなんです♪そして、11時から16時までがランチサービス。ゆっくり頂いても、仕事に支障なく頂けます。今回のサラダバーは季節限定の、「冬サラダ」春菊、くわい、紅くるり、南知多大根など冬の旬の食材やこだわり野菜を使ったサラダの旬を楽しみます。ロメインレタスをお皿にまんべんなく並べて・・・紫キャベツ、オニオンスライス、ワカメを乗せて...

... 続きを読む

う、うまそう * by ちい公
ハンバーグ食べたい!!
ああどうしよう
作るのめんどくさい。

Re: う、うまそう * by ヒツジのとっとちゃん
ちい公さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

チェーン店のお財布に優しいハンバーグでございます。
いっぱい食べたでしょう!!
この頃、無性に肉、肉、肉が食べたいって感じです。
あっ、まだおでんがあったはず・・ですよね。

って事で、先日年1回の楽しみで神戸に行ってきました。
神戸牛のステーキ、二人で5万円以上払ってきました~~
年1回の散在、また記事にしますね♪

No title * by 花音
実家の近くにブロンコビリーありますが
一度も行ったことがありません。
ランチにはこんなにサラダ食べられるんですね。
今度連れて行ってもらおうかしら♪

Re: No title * by ヒツジのとっとちゃん
花音さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

ここ、お得ですよ~~
サラダもいっぱい、デザートも美味しいです。

そして、お財布に優しいです♪
一度、行ってみてください~~~♪
ただ・・・食べ過ぎてしまいます~~

アメリカ産牛肉肩ロースポンドステーキを食す!!

アメリカ産牛肉肩ロースポンドステーキを食す!!

こんにちは。久しぶりにイオンに行ったら・・・・ポンドステーキを見つけてしまいました~~~肉の御仁様のプログ記事を思い出しちゃいまして、買ってしまいました~~~アメリカ産・・・アンガスビーんが良いんだけど・・・アメリカンビーフは沖縄のジャッキーで頂いてるから大丈夫かな???自分んちでステーキを焼くなんて・・・何年ぶりかしら???買ってきたのが、コチラです。とっても安いんですよ~~482gですから、ポ...

... 続きを読む

役に立つヘルシークッキング 「~体を温めるほっこり料理~」

役に立つヘルシークッキング 「~体を温めるほっこり料理~」

こんにちは。       530kcal体を芯から温める食材は、寒い地方で採れた食材、冬の旬の物が一番いいんですよね。根菜類や暖色の野菜や果物。 水分の多い物は、体を冷やしますよ。お茶は、発酵させた物が良いそうです。ショウガや香辛料も使い、体ごと温めましょうね。「生姜ごはん」    199kcal2合分の量にて。お米2合、みじん切りした生姜55g、だし汁320ml、酒大さじ1,しょうゆ小さじ1、塩小さじ...

... 続きを読む

役に立つヘルシークッキング 「~煮込み料理と常備菜~」

役に立つヘルシークッキング 「~煮込み料理と常備菜~」

こんにちは。   504kcal今年最初のヘルシークッキングです。お野菜も高騰して・・・この冬、まだお鍋をしておりません。白菜が高いから・・・湯豆腐も良いかも・・・・今、「豆苗」が大人気だそうですね。再利用して、また頂けるもの!!!水菜もレタスも高いし・・・・豆苗ともやしで乗り切るか・・・・・「鶏肉のレモン煮込みとおからニョッキ」    423kcal鶏肉80gは一口サイズに切り、塩こしょうをして、鍋にオ...

... 続きを読む

役に立つヘルシークッキング 「~ヘルシー洋食~」

役に立つヘルシークッキング 「~ヘルシー洋食~」

こんにちは。    527kcalおせち料理も、そろそろ飽きた頃かしら??お餅いっぱい食べて・・・胃も疲れてるでしょうね。本日の夕食は、ヘルシー夕食!!!大きなお皿にまとめて盛り付けて・・・・「グリーンサラダ」   12kcalレタスやグリーンリーフを20g、ミニトマト30g、を洗って食べやすい大きさにちぎります。ドレッシングをかけて頂きましょう。「長芋のグラタン」   104kcal白ネギ10gは小口切り、...

... 続きを読む

役に立つヘルシークッキング 「~レンジを使って簡単クッキング~」

役に立つヘルシークッキング 「~レンジを使って簡単クッキング~」

こんにちは。 488kcalレンチンで、ラクに作っちゃう夕食。レンジがフル回転ですよ~~電子レンジのグッズが色々ありますよね。以前、雑誌のおまけ(付録)に、そんなグッズが付いておりました。とっても活用しております。ご飯を炊くグッズも持っておりますが・・使った事はありません。「エビのチリソース」   159kcalエビの背わた、殻、尾を取り、酒3cc、おろししょうがとニンニク各1gを漬け込みます。ニンニク...

... 続きを読む

No title * by 薬屋の嫁
エビチリってレンジで出来るのですね!
水溶き片栗粉が、レンジの加熱でとろみがつくのを知りませんでした。
ガスレンジでとろみをつけた物をレンチンすると、とろみが無くなって
しまっていたので、驚きました。

Re: No title * by ヒツジのとっとちゃん
薬屋の嫁さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

そうなんですよ~~
何回もレンチンしなければなりませんが、美味しく頂けますよ。
油は、最後の香り付けのゴマ油だけですから、ヘルシーです。

片栗粉は、糊化してトロミがでますが・・・
温め直ししても、片栗粉が元の粉の状態になっていくので、水分が増えるのでしょうね。

役に立つヘルシークッキング 「~秋の食材で体調を整える~」

役に立つヘルシークッキング 「~秋の食材で体調を整える~」

こんにちは。    468kcal秋の食材には、れんこんや、里芋、いちじく、鮭等がございます。風邪を予防し、肌・皮膚の老化を防ぐビタミンC。疲労感、倦怠感、食欲不振を和らげ、夏バテした体に必要なビタミンB1。血圧やコレステロールの値を下げる働きがあり、胃腸を温め消化器系を助けるビタミンB2。骨粗鬆症を予防し、筋肉の機能を維持する働きのあるビタミンD。鮭には、EPAとDHAが含まれているので、血管や脳に...

... 続きを読む

役に立つヘルシークッキング 「~夏野菜でイタリアン~」

役に立つヘルシークッキング 「~夏野菜でイタリアン~」

こんにちは。   531kcal夏バテしないように、夏野菜を頂きましょう♪暑くて汗をいっぱいかくと・・・・ビタミンB1が減ってきますよ。体へのストレスは・・・・・ビタミンCも不足します。ですから、夏バテには、夏野菜が必要になってくるのです。今では、お野菜も1年中何でもございますが・・・・やっぱり旬のお野菜が、体に一番ですよね。トマト、ゴーヤ、きゅうり、ナス、オクラ、かぼちゃ等色々ございます。夏野菜は、たっ...

... 続きを読む

No title * by 薬屋の嫁
オクラってコンソメにもあうのですね。
今まで、お浸しや味噌汁にしていました。

今度、やってみようと思いました♪

Re: No title * by ヒツジのとっとちゃん
薬屋の嫁さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

オクラとコンソメ、合いますよ~~
切るのは大変ですが・・・
ぜひお試し下さいませ。

役に立つヘルシークッキング 「~夏バテ知らずの元気レシピ~」

役に立つヘルシークッキング 「~夏バテ知らずの元気レシピ~」

こんにちは。    537kcal今回もお野菜たっぷり、夏野菜の美味しい時にいっぱい取り入れられてみましょう!夏バテ予防に効果的な栄養素は、ビタミンC、ムチン等です。ストレスを軽減し、自律神経を安定させ、免疫力も高めますよ。ネバネバ成分のムチンは、弱った胃の粘膜を保護して吸収も良くします。ゴーヤ、ピーマン(赤・黄)、キウイ、レモン、納豆、オクラ、山いも等を香辛料と一緒に頂くと、食欲も出ますね。食欲の減...

... 続きを読む

管理人のみ閲覧できます * by -

Re: No title * by ヒツジのとっとちゃん
鍵コメさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

そして、暑中お見舞い申し上げます。
体調崩されませんように!!
これから本格的猛暑日が続くでしょうが、お互い頑張り抜きましょう。

役に立つヘルシークッキング 「~春の食材で低GI 中華料理~」

役に立つヘルシークッキング 「~春の食材で低GI 中華料理~」

こんにちは。   435kcal本日の「GI値 グリセミック・インデックス)とは、血糖値上昇率を%で食品別に表した数値です。低GI食品は、現代人に急増しつつある肥満やメタボリックシンドロームの予防・改善に良い食品なのです。炭水化物だと、白米、パンよりもそば、玄米が良いのです。野菜だと、じゃがいも、かぼちゃよりも、レタス、きのこ、ピーマンの方が良いと言う事です。拌三糸(中華風三色和え物)   26kcal豆も...

... 続きを読む

管理人のみ閲覧できます * by -

Re: No title * by ヒツジのとっとちゃん
鍵コメさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

お豆腐と卵で作る天津、フワフワしてて美味しいですよ。
お勧めです。

寒天のゼリーって、とっても久しぶりでした。

役に立つヘルシークッキング 「~春の食材で健康レシピ~」

役に立つヘルシークッキング 「~春の食材で健康レシピ~」

こんにちは。   543.1kcal今回は、春の食材・・・・鰆、春キャベツ、スナップえんどう、きのこ、新タマネギ等を豊富に使ってお料理してみました。鰆って、初春に産卵の時期に多く獲れるる事から、「春の魚」と書いてサワラと読みます。まぁ、地域によって獲れる時期が違ったりもするので、一概に春が旬とは・・・・タンパク質、カリウム、ビタミンB2,ナイアシン、EPA、DHAも多く含まれていますので、頂きましょうね♪「鰆...

... 続きを読む

役に立つヘルシークッキング 「~お花見弁当~」

役に立つヘルシークッキング 「~お花見弁当~」

こんにちは。本日は「お弁当」と言う事で・・・・こんなん用意しました。今日は、大相撲三月場所の初日でございます。大阪場所、体育館がそう広くなくて、より近くで観戦ができますよ~~ただ・・・前売り券は2時間半で完売、もう「×」印だらけでして・・・ヤフオクにはいっぱいチケットが・・でも今年は高いわね。こんなお弁当箱に詰め込んでみました~~~何か怖い物が写り込んでるようですが・・気にしないように・・・大阪場...

... 続きを読む

おはようございます * by 花梨
どれもおいしそうですね~
炊きあがったご飯に炒り卵と枝豆を混ぜると春らしい感じです。
豆腐とひじき入り鶏シューマイもグリンピースじゃなくて
枝豆がのせてあるので優しい色合いでいいですね。

Re: おはようございます * by ヒツジのとっとちゃん
花梨さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

ご飯、サクラエビがあまり目立たなかったのですが・・・
炒り卵と枝豆が良い仕事をしてくれました。
ご飯もシュウマイもグリンピースじゃない所が良かったのかも・・・
あまりグリンピース好きじゃないのです。

本当にヘルシーでございますので、試しにいかがですか?

役に立つヘルシークッキング 「~バレンタイン料理~」

役に立つヘルシークッキング 「~バレンタイン料理~」

こんにちは。   485kcalもうじき「バレンタイン」ですね。今年は・・・何も用意しておりません。うちの冷蔵庫の中には・・・色々なチョコが入っております。古くなってしまったチョコやら、新しいチョコまでもが・・・・この年になってくると、おせんべいの方が美味しいのよねぇ~~~「ホワイトシチュー」    192kcal鶏もも肉40gは一口大、白菜30gはざく切、人参10gは銀杏切り、しめじ10gは房に分け、ブ...

... 続きを読む

役に立つヘルシークッキング 「~重ねて美味しいあったか料理~」

役に立つヘルシークッキング 「~重ねて美味しいあったか料理~」

こんにちは。     494kcal昨夜、マカオから元気よく帰国いたしました。2泊3日でしたが、内容濃く、良く遊び、良くたべました~~~美味しかったよ~~~~イタリアンをワンプレートに・・・こんなに頂いても、全てで494kcalしかありません。サンドイッチやラザニア、ミルフィーユ等色々材料を重ねて作るお料理は、見た目も華やかですね。お野菜たっぷりの重ねて作るヘルシーな洋風メニューです。でーーー風邪予防には...

... 続きを読む

11月 役に立つヘルシークッキング 「旬の食材で洋風ランチ」

11月 役に立つヘルシークッキング 「旬の食材で洋風ランチ」

こんにちは。          487kcal昨日、ユニクロライトダウンを、今冬初めて来ました。寒くなってきましたねぇ~~~インフルエンザも流行してきたようですので、皆さまお気をつけ下さいませね。11月の旬のお野菜。キャベツ・ブロッコリー・かぶ・りんごを使ったヘルシー料理です。ちょっとお野菜が高くなっていますが・・・・・ビタミンU、βーカロテン、ルテイン、ビタミンC、カルシウム等が多く含まれており...

... 続きを読む

10月 役に立つヘルシークッキング 「雑穀を美味しく食べよう」

10月 役に立つヘルシークッキング 「雑穀を美味しく食べよう」

こんにちは。10月16日、劇団四季 名古屋四季劇場のこけら落とし 「リトルマーメイド」こんな貴重なチケットが手に入りましたので、観劇してきます~~~♪また、記事にしますね。では、10月のお料理を・・・・「雑穀を美味しく食べよう」全てのカロリーは、494kcalなんですよ~~普段、ランチで10穀米と白米だと・・・・白米を選ぶ私ですが、今回のこのお料理で「悪くないかなぁ~~」と思いました。雑穀は、栄養価が...

... 続きを読む

9月 役に立つヘルシークッキング 「秋の行楽弁当」

9月 役に立つヘルシークッキング 「秋の行楽弁当」

こんにちは。    これで、525kcalです。お弁当箱が・・・・・・おしゃれじゃなくてスミマセン。主食は雑穀のおうすびです。白米に、雑穀(玄米、粟、きび、ひえ、黒米、赤米、ハト麦、大麦、キヌア)などをブレンドしたお米ですね。炊くと、彩り鮮やかに、食感やお味も色々楽しめて、体にも良いものです。ミネラルやビタミン、食物繊維もいっぱい含まれていますよ♪雑穀米のおにぎり 60g×2個   デザートの蒲萄おにぎ...

... 続きを読む

おいしそうですね * by ペイズリー
こんばんは
スーパーやお弁当屋さんで売っているようなお弁当ですね!
茄子入りのハンバーグ、食べてみたいです
茄子が肉汁を吸っておいしいのではないでしょうか
この行楽弁当を持ってどちらに行かれたのか気になります^^

Re: おいしそうですね * by ヒツジのとっとちゃん
ペイズリーさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

ハンバーグ、ナスを入れてら味が染みて、美味しくふっくらと出来ますよ。
今まで、豆腐やレンコンなどお野菜を入れて作ってますが、ナスは絶品ですね。

自分のお弁当箱を持参しましたが・・・量が多くて入らなかったので、こんな箱になりました~~
いや~~この日は天気が悪くて・・・教室内で頂きました。

わあ!! * by 忠犬ちい公
 こんにちワンワン
 おいしそうでヘルシーなんて
 よだれが出てきますよ ワンワン

No title * by 花音
毎回ヘルシーで美味しそうなお料理教室ですね!
こんなお弁当持って出かけるのに良い季節になってきましたね。
茄子が入ったハンバーグ、作ってみようと思います♪

Re: わあ!! * by ヒツジのとっとちゃん
忠犬ちい公さん、こんにちワンワン
コメントありがとうございます。

こんなに食べても500kcalですので、健康志向にはバッチリです。
ナス入りハンバーグが美味しいですよ~~~

Re: No title * by ヒツジのとっとちゃん
花音さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

そうですよね。
お弁当持って・・・この歳だと億劫になってしまいます。
どこぞのレストランでもって食べたい気分ではございます。
がーーーナスを入れて、お肉の量を減らす作り方です。
フワフワに出来上がり、美味しいですよ。

8月 役に立つヘルシークッキング 「夏バテ防止&疲労回復メニュー」

8月 役に立つヘルシークッキング 「夏バテ防止&疲労回復メニュー」

こんにちは。8月は、暑い夏を乗り切ろう!!!と言う趣旨にて・・・暑い夏でも、主婦は3食作らないといけません。なるべく「火」も使いたくないし・・・簡単にしたいし・・・・かと言って、美味しく頂きたいし・・・・料理あまり好きじゃなくて・・・食べるのは好きなんですが・・・・このお料理、エネルギーは504kcalなんです。栄養は・・・大丈夫です。安心して下さい!!!では、「タコライス」から。    424kcal合...

... 続きを読む

管理人のみ閲覧できます * by -

Re: お久しぶり(^^♪ * by ヒツジのとっとちゃん
鍵コメさん、こんにちは。
おひさしぶりです。
コメントありがとうございます。

お元気そうで何よりです。
色々ありますね。
有意義にお過ごしくださいませ。
またブログの方へお邪魔させて頂きますね。

綺麗な盛りつけですね * by ペイズリー
ヒツジのとっとちゃん
こんばんは

毎日更新を楽しみにしています
モラタメやお料理の記事も毎回楽しみです
お花の写真も一つ一つ楽しませていただいています

今日のお料理も色鮮やかでおいしそう!
お皿も涼しげで夏にピッタリのメニューですね!
お花の巨峰もとてもかわいいです♡
真似してみます♪

Re: 綺麗な盛りつけですね * by ヒツジのとっとちゃん
ペイズリーさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

読んで頂きありがとうございます。
巨峰の飾り切り、食べやすくて良いですよ。
一度お試しあれ♪

いや~~私もペイズリーさんの記事読んでビックリいたしました。
息子さんのお誕生日のパーティー!!
凄いですよね。
楽しく読ませて頂いています。

7月 「役に立つ格安料理講座」

7月 「役に立つ格安料理講座」

こんにちは。大相撲名古屋場所、千秋楽まで楽しませてくれております。さて、今日の取り組みはどうなる事でしょうか????日馬富士関、白鵬関、稀勢の里関、貴ノ岩関・・・・頑張って~~~~7月は、「~夏を乗り切ろう! 韓国料理の知恵~」この暑い夏を乗り切るには、肉・野菜・ニンニク・唐辛子などを使いう韓国料理が良いようですね。夏バテ解消に韓国料理はいかがでしょうか?このセットで、お一人484kcalですので、ダ...

... 続きを読む

5月 「役に立つ格安料理講座」

5月 「役に立つ格安料理講座」

こんにちは。本日、2回目の投稿でございます。お料理講座、ちょっとサボっておりました。5月は、「郷土料理にふれよう」総エネルギーは、526kcal宮城県、新潟県、石川県、群馬県の郷土料理を頂きましょう♪まずは、 「肉巻きおにぎり」    382kcal宮崎県のB級グルメです。宮崎市の居酒屋さんで、まかない料理として出されたお料理だそうです。小さ目の俵型おにぎりを作り、豚肉をご飯が見えないように巻きます。フライ...

... 続きを読む

2月 「役に立つ格安料理講座」

2月 「役に立つ格安料理講座」

こんにちは。2月は、「手巻き寿司を楽しみましょう♪」です。今回の手巻き寿司、なんとカロリーは467.8kcaしかありません。でもとっても食べ応えは満足なんです。手巻き寿司    353kcal炊いたご飯120gを3等分に分けます。1つ目は、青しそと白ゴマとゴマ油を混ぜておきます。2つ目は、ゆず果汁とゆず皮を混ぜておきます。3つ目は、酢生姜のみじん切を混ぜます。具材は、菜の花を茹で、人参、胡瓜は切っておきま...

... 続きを読む

No title * by くぅ
こんばんは~
昨日はありがとうございました。

どれも彩りがキレイですねぇ~
これだと食欲もわきますね。
3等分にしたご飯、それぞれおいしそ~
なるほど、酢は使っていないんですね。
わたしもマネして作ってみますね。
ついつい手抜きしてしまうお料理、
手巻きは良いですよね。

他のものもそれぞれおいしそ~♪
いちごが少しお安くなってきました。
大好きなんです。(^ー^)

Re: No title * by ヒツジのとっとちゃん
くうさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

こちらこそ、いつも楽しませて頂き感謝いたします。

ご飯の味が違う分、楽しみが3倍ですが、いっぱい食べすぎますので要注意です。
お刺身がなくても、これで十分でした。
いかがですか!!

いちご狩りが恋しい季節ですよね♪

1月 「役に立つ格安料理講座」

1月 「役に立つ格安料理講座」

こんにちは。1月は、「~あったかヘルシー鍋料理~」です。やっぱり冬は「お鍋」がいいですね。ワイワイとお鍋を囲んで、ヘルシー鍋はいかがですか。お鍋の薬味を色々用意して、お味の変化も楽しみましょうね。薬味には、料理の味を引き締めて、食欲を増進する効果があります。薬味の「薬」は、くすり、毒消し、滋養を表し、「味」は、あじ、旨味、食欲を起こすと言う意味があります。総カロリー   468kcal柚子ご飯    ...

... 続きを読む

おはようございます * by allegrezzaまみこ
タラのお出汁の効いたお鍋にたくさんのタレがいいですね~♪
身体もあったまるし、冬はお鍋ですね。

もう今月はな~んにも予定が無く、去年の予定がうそのようです。

とっとちゃんは来月、いよいよですよね。う~ん羨ましぃぃ

ラプンツェルのショーが見れるんですよね?はぁ~ため息がでちゃいます。
また綺麗な写真とレポを楽しみにしています。

気温差が激しい昨今、風邪などお気をつけて体調万全でー

Re: おはようございます * by ヒツジのとっとちゃん
まみこさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

そうなんですよね。
今月のフライトもなく・・・
ただし、来月から忙しくなります。
半年間だけですが・・・

来月は、今年一番のフライトです♪
また今年も遊びに行こうよ~~~

あっ!!
冬はお鍋が美味しいし、楽だし・・・ほかにおかずがいらないし・・・
いいわね♪

No title * by 花音
どれも美味しそう~~~。
寒い時期にぴったりのメニューですね。
ヘルシーだけど「おかわり!」って言って
いっぱい食べちゃいそうです((^^;)
我が家の旦那さん、タラが好きなので
真似して作ってあげようかなと思います♪

Re: No title * by ヒツジのとっとちゃん
花音さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

明日から寒そうですね。
雪が降るかもですので、お気をつけ下さいね。

寒い時は、お鍋が良いですよね。
具材は出汁だけで、5種類のタレがあると飽きません。
いくらでも食べてしまいますので、ご注意くださいね。

11月 「役に立つ格安料理講座」

11月 「役に立つ格安料理講座」

こんにちは。11月は「骨力筋肉アップメニュー」です。骨と筋肉に必要な3つの栄養素は・・・・・もちろんカルシウムは重要です。そしてビタミンKとビタミンDです。たとえば、納豆、春菊、モロヘイヤ、小松菜、ホウレンソウ、丸干しイワシ、うなぎのかば焼き、ちりめんじゃこ。腸内細菌の栄養となり、善玉菌を増やし、カルシウムの吸収を高めるごぼう、大豆、玉ねぎ、トマト、バナナ、ねぎ。重要なカルシウムは、不足ばちになりま...

... 続きを読む

9月 「役に立つ格安料理講座」

9月 「役に立つ格安料理講座」

こんにちは。9月は、「中国薬膳料理」です。秋の養生、薬膳では秋は、立秋から立冬までの事を言います。秋の自然状況は「燥」雨が少なく(ってこの頃豪雨やらが多くて・・・)空気が乾燥しているため、肺や気管支に異常が出て、咳や痰が出やすくなります。気管支炎やぜんそくなど呼吸器系の疾患が発生しやすくなります。今月は、これらを予防するために、夏に弱った胃腸機能を正しくして、肺を潤す作用の食べものを摂る献立を。エ...

... 続きを読む

8月 「役に立つ格安料理講座」

8月 「役に立つ格安料理講座」

こんにちは。8月は、「夏に食べたいあっさり和食」汗によって水分が失われやすい夏場。適切な水分の摂り方が重要と思います。一気にたくさん飲むのではなくて、1回にコップ1杯程度の水を少しずつ、6~8回こまめに飲みましょう。また、水の摂りすぎで、体に負担をかけないように、疲労回復や健康維持に努めましょうね。夏バテ、熱中症には気をつけて、皆様、ご自愛くださいませね。エネルギー:526.1kcal    麦ごはん...

... 続きを読む

No title * by 花音
さっぱりして美味しそうです!
冷汁って自己流で何度か作ったことがある程度ですが美味しいですよね♪
暑い内にまた作ろうと思います。
車麩に随分ちゃんとパン粉が付いていますね!
パン粉を付ける前に何か車麩に付けてから焼いてるんですか??

Re: No title * by ヒツジのとっとちゃん
こんにちは。
コメントありがとうございます。

冷汁は、暑くて食欲がない時等、火を使わずにできて良いですよね。
生姜や茗荷。、しそを入れるだけで、食欲が出ますね。

車麩には出汁に醤油と酒、みりんとすりおろし生姜の液に漬けこんでいます。
それに、小麦粉を出汁でのばして、ローストパン粉をつけて焼いております。
結構、肉みたいで美味しいです。


6月  「役に立つ格安料理講座」

6月  「役に立つ格安料理講座」

こんにちは。昨日21:45にカウンターを見ましたら・・・・・ゾロ目なんです。つい保存してしまいました。皆様、このようなブログにお越し頂きありがとうございます。6月は、「~洋風ランチを作ろう~」旬の素材を使って、洋風ランチ!!ナス、枝豆、パプリカ、さくらんぼ・・・・栄養優れた食材です。旬の材料を使って、美味しいお料理♪  このジメジメ梅雨を乗り切りましょう!!!こんなにいっぱい食べても、549.9kcal...

... 続きを読む

5月  「役に立つ格安料理講座」

5月  「役に立つ格安料理講座」

こんにちは。今月は、「上手に食べよう。単品メニュー!!」単品で済ませがちなカレーや丼物、チャーハンはエネルギー量が高くて、懸念されがちな料理でもあります。ちょっとした工夫で、エネルギー量を減らし、身近な料理に変身させましょう!!!!今回は、505kcalなんです。    食物繊維は12.1gもあるのです。ダイエットにいいかも・・・ご飯にマンナンライフを使用しております。主食と主菜が同じですので、副菜を...

... 続きを読む

4月  「役に立つ格安なお料理講座」

4月  「役に立つ格安なお料理講座」

こんにちは。「~早獲り野菜で、春を感じよう~」日増しに暖かくなるこの季節、春になるといつも見かけるお野菜でも新野菜として登場するものがあります。今回は、早獲り野菜を使ったお料理を紹介させて頂きます。これからの時期、春キャベツやアスパラガス、新たまねぎ、新じゃがいもなど春野菜が出回ってきますね。旬の野菜は、新鮮で栄養成分が豊富で、市場に多く出回るので価格もお安くなっています。水分含有量が多く、みずみ...

... 続きを読む

管理人のみ閲覧できます * by -

Re: No title * by ヒツジのとっとちゃん
鍵コメさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。

春野菜って、あの寒さの中を頑張って、頑張って、やっと芽を出すんですよね。
パワーいっぱい頂いちゃいましょうね。

春キャベツに桜海老のパスタなんて美味しいよ~~

塩昆布は、重宝しますね。混ぜご飯にも・・ポテトサラダにもですか?!


あら!!!  そうなんですね~~~
気をつけて行ってきて下さいね。


3月  「役に立つ格安なお料理講座」

3月  「役に立つ格安なお料理講座」

こんにちは。今月は、「春のお祝いおもてなしメニュー」をご紹介させていただきますね。卒業、入学などお祝い事の多い季節です。春の喜びいっぱいの料理を囲んでお祝いをしてみませんか?少し、節約して見た目が・・・・・・・かな???春の旬の野菜は、新芽・新葉を食べる芽もの野菜です。多くのビタミン、アミノ酸、ミネラルが含まれて、長く厳しい冬の間頑張ってくれたお野菜たちです。アルカノイドと言う苦み成分は、胃を活発...

... 続きを読む

2月  「役に立つ格安なお料理講座」

2月  「役に立つ格安なお料理講座」

こんにちは。今月は、「かんたん薬膳~花粉症対策~」鼻水やくしゃみが止まらなかったり、目がかゆくなったりとつらい症状に悩まされる花粉症。薬膳の考え方を取り入れて、症状を軽くさせたり、免疫をアップして、楽しく春を過ごしたいですね♪今回は、7品で509kcal  それも薬膳ですから、体にも良い食品が使われております。薬膳には、病気の治療を目的とする「食療」と予防を目的とする「食養」があります。食事によって病...

... 続きを読む

1月  「役に立つ格安なお料理講座」

1月  「役に立つ格安なお料理講座」

こんにちは。今回のお料理講座は、「寒い冬にピッタリ! 韓国料理」はいかがですか?韓国料理と言っても、変わった調味料は使いませんよ。時短で、食べ応えいっぱい、ヘルシーで体が温まります。こんな強風の寒い日には、もってこいですよ~~~こちらは、「もやしご飯」   韓国の家庭料理ですね。もやしで、ご飯の量を増やして・・・・ダイエットにもいいかも・・・・もやしと鶏ひき肉とネギを醤油と酒で炒めて、お米と一緒に...

... 続きを読む

No title * by 花音
夕べちょうど韓国料理作って食べた所でした!
(これとはメニューが違うけど☆)
辛いものは体も温まって今の季節良いですよね♪

Re: No title * by ヒツジのとっとちゃん
こんにちは。
コメントありがとうございました。

あら!!一緒でしたか!!
韓国料理は体が温まりますよね。

でもそちらの方が絶対に豪華だったのでしょうね。

まだ寒いですので、体調くずされませんようにね。

Re: キムチ * by ヒツジのとっとちゃん
コメントありがとうございました。

そして、貴重な情報ありがとうございました。

12月  「役に立つ格安なお料理講座」

12月  「役に立つ格安なお料理講座」

こんにちは。今回のお料理講座は、「冬のおもてなし料理」です。これからの時期、クリスマス、正月と色々行事がありますね♪カンタンでお安く、そしてカロリー控えめなんですよ。御献立は、お花のカップ寿司 カニときゅうりと人参でお花の型取りをしました。寿司飯には、ゴマと青しそを混ぜております。お花のカップ寿司  生ハムをバラに見立てて、卵と絹さやで飾ってみました。エビのあんかけ茶碗蒸しあんかけを入れると、トロ...

... 続きを読む

11月  「役に立つ格安なお料理講座」

11月  「役に立つ格安なお料理講座」

こんにちは。今回のお料理講座は、「塩分控えめな和食」毎日の食事、どうしても塩分を摂りすぎてしまうのよね。塩分がキツイと、食べ過ぎてしまうし・・・・・・どうにかならないのかなぁ~~~御献立は、本日の主菜は、さんまのきのこおろし酢あえ副菜は、焼きしいたけとブロッコリーサラダさんまには、塩を振らなくても大根おろしとお酢で、お味は大丈夫よ。副菜は、レンコンとコンニャクのピリ辛炒めきのこの豆乳味噌汁お味噌が...

... 続きを読む

9月の「役に立つ格安なお料理講座」

9月の「役に立つ格安なお料理講座」

こんにちは。お料理講座に通っています。今月は「食欲の秋を楽しむ 秋色ごはん」お献立は、しいたけの混ぜごはん・鮭のホイル焼き・サトイモサラダ・なすのナムル風酢の物・青梗菜スープ・巨峰ポンチこの定食で、色々ワケはございますが、780円也。某タ○タさんのランチと同じように総カロリーは500kcal以下でございます。メインの鮭のホイル焼きを・・・・・脇にあるがサトイモサラダです。しいたけの混ぜごはんは、具材を...

... 続きを読む