ヒツジのとっとちゃん♪内緒の備忘録

こんにちは。初夏の味覚　「梅雨アナゴ」梅雨どきから脂が乗って美味しくなるんですよ～～穴子は高タンパクでビタミンAも他の魚とくらべて１００倍近くあるので、栄養面からみても夏バテ防止に最適です。では、頂きましょう♪コチラが焼くための穴子です。アナゴには、血液と皮のぬめりに毒がございます。ですから、必ずトングでつまみ、元のお皿には戻しません。お刺身の盛り合わせです。ゲソとワカメの酢味噌和えです。こんがりと...

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こんにちは。フタを開けたお肉には・・・脂身が溶けて・・・凄い量でございました～～なんか小さくなったような・・・貧乏人ですから・・・右側の小さい塊がヒレ肉、左側がサーロインでございます～～脂身とにんにくチップを、カリカリになるまで炒めて・・・美味でございまする～～～これだけでも、ご飯お替わりしちゃいそうです♪お酒も進んじゃいます。「大吟醸　悦龍」です。とっても飲みやすくて、フルーティー♪ヒレ肉が目の前...

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こんにちは。今回、松坂牛の「和田金」さんか、この「潜龍」さんにするか悩みました。「潜龍」さんの牛も、松坂市で飼育してる「潜龍牛」だそうで、松坂牛と変わらないようです。たまには、こんな贅沢な悩みも良いでしょうね♪このお店にも、すき焼きや鍋料理（猪肉）もございます。今回は、お店が商標登録してあるアイボーンステーキコースを予約致しました。（１６，１４６円/一人）案内されたお部屋は、「薫風」各お席には・・・...

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こんにちは。暖簾をくぐりましたら・・・・こちらが出迎えてくれました～～狛犬ならぬ狛龍なのか・・・・「潜龍」 は、1966年に故・金子澤児氏が創業し、建物（本館）は、明治末に生糸問屋丹下氏の別荘として建てられたものです。後に縁あって金子澤児氏がこれを購入しました。時の政界の実力者であった河野一郎氏から、若い政治家育成のための庵として借りたいとのお話しがあり、澤児氏はそれに相応しい建物の名前を色々と考えた...

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こんにちは。岐阜市の長良川沿いにあるミシュラン掲載店「潜龍」に行って参りました。昨年、鵜飼いの時期に「すぎ山」で宿泊した時、散策して見つけたお店です。純和風的な佇まいに、行ってみたいと・・・思った次第でした。今年２０１９年のミシュランガイドに、こちらの「すぎ山」さんも掲載されております。凄いわぁ～～～予約しにくくなっちゃうわよねぇ～～～潜龍の本館は明治時代の建物で百年を経過しており、時を経た木と土...

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こんにちは。牛乳ではありません！！！マッコリです。生マッコリでもありません。銘柄も何か分りません。でも、美味しいですよ～～～～腸内環境に良い発酵食品ですから乳酸菌、原材料から食物繊維、ビタミンも・・・、って事で、美容にも良いんです！！！お肉はスライドショーにて。まずは、上タンです。あとは、好きな物をいくつか纏めて頼んだので・・・二人で頂きます。チョレギサラダです。クッパです。最後に注文したお肉です...

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こんにちは。宝塚ホテルにある和食の「くすのき」各公演のトップスターならびにトップ娘役の出身地で食される食材や調理方法を「くすのき」風にアレンジして盛り込んだ公演特別メニュー幕の内「すみれ」を本公演では、「宝塚歌劇」105周年×「Le CINQ」創刊２００号記念メニューとしてご提供しております。とーーー言う事で、頂いてきました。ただ、前回の宙組公演でのお弁当でございます。メニューをアップしまして・・・お料理も...

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こんにちは。ホテルアソシアの朝食バイキング。和食と洋食のバイキンブです。ホテルのフレンチトーストも朝カレーもございます。このぐらいの品数がちょうど良いかも♪混雑もしてないので、ゆっくりと頂けました～～～最初に頂いたのがコチラです。最初ですから！！！これだけでも食べ過ぎでしょうけど・・・お野菜から頂きましょう♪レストランは・・・人がいない所だけを・・・コーンフレークもございます～～ドリンクバーは、色々...

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こんにちは。ホテルアソシアの中華料理「梨花」にてディナーを楽しみます♪広東料理をベースに、上海料理のエッセンスをも取り入れた本格中国料理だそうです。重厚な伝統美と現代美の調和した心やすらぐ店内にて頂きます♪メニューはこちらになります。では、お料理をスライドショーにて。店内でございます。ゆったりとした静かな空間でした。テーブルにはデンファレの花びらが・・・ピリッと辛いアクセントの・・・どのお料理に付け...

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こんにちは。このメニューのお寿司が頂きたくなりまして・・・暑い中、行って参りました～～～東京の本店は混んでおりましたが・・・名古屋は空いております。名古屋錦店４周年だったのですね。カウンターに座りまして・・・でも、隅っこで・・・ガラスの中のお魚さんが見えないよ～～～名古屋限定のお品書きもございました。では、感謝祭のメニューを・・・特選五貫にぎりを・・・赤身も中とろも美味しい～～～初夏の五貫にぎりも...

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こんにちは。いつも臥龍桜を見た後は、このおそば屋さんを目指します。頂いてから、荘川桜を見に行くプランはいつもと同じ♪そばは、会津若松付近にある「水そば」と、ここのそばが一番美味しいと感じる私です。車を走らせ・・・やっと建物が見えてきました。あら！！！　新しく出来たパネルが・・・自由に空いてる席へと・・・お昼は過ぎておりましたので、並ばずに済みました。この豆乳の汁がとっても美味しいのよねぇ～～～荘川...

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こんにちは。レストラン内部の写真は・・・窓の外を見ますと・・・山頂には、足助城が見えます。まずは、オードブルを・・・アップして・・・生ハムが美味しかったわ～～バーニャカウダのお野菜を・・・よもぎのパンとクルミのパンでして、とってもフワフワしてて美味しかったです♪具材いっぱいのクラムチャウダー。お肉のメインです。ちょっとアップして・・・お魚のメインです。ちょっとだけアップして・・・デザートです♪美味し...

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こんにちは。「うつみ食堂」愛知県は知多半島の新鮮な魚介類がリーズナブルな価格で頂けます。知多半島のしらす漁は、全国３位だそうです。神奈川県の湘南のしらすも美味しいですよね。生のしらすは、新鮮でないと頂けません。獲れたばかりの「生しらす」も求めて・・・漁師のご主人が経営されてるお店だそうです。壁には、カラフルなメニューがいっぱい貼られております。旬のおすすめメニューです。定番メニューはこちらです。ま...

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こんにちは。１０月から３月までの旬「国産とらふぐ」いつものお店に、お久しぶり～～～「ふぐコース」頂くの久しぶりなのです。ここは、新鮮なお魚を頂けるし、ご主人も奥様もスタッフの方も良い方ばかりです。「ふぐコース」は４種類ありまして、以前は３種類でした。どのコースにしようかと・・・やっぱり品数の多い一番上のコースよね♪松竹梅のコースの上の・・・蘭コースでございます～～～とらふぐ尽くしの大満足するコース...

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こんにちは。久しぶりの焼き肉屋さん♪２９日のニクの日の記事にしようと・・・・そんな理由をつけて、行って参りました。ちょっと迷子になりそうな・・・あって曲がって、こっち曲がって、そして２番目のお部屋。すぐに、本日のお勧めをチェックします～～ググッとくるメニューがない！！！シャトーブリアンとかあったらなぁ～～～メインのセットは、行く前から決めていましたよ～～～この「極」４人ですから・・・・他のメニュー...

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こんにちは。本丸御殿の孔雀之間で・・・・ 孔雀之間は、本丸御殿の部屋のひとつで、中央北側にあり36.5畳の和室です。 部屋の西側には3畳分の床がございます。この和室で、江戸時代に尾張徳川家の藩主が召し上がっていた「餐応御膳　きょうおうごぜん）」。 この御膳を愛知の名工が再現して、一般の方も頂けるとの事。 当時の献立や将軍家に献上されていた名産品を基に、５ヶ月間かけて作りあげたようです。 尾張地方の特産品の宮...

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こんにちは。いかだ荘　山上でも「的矢牡蠣フルコース」の続きです。三重県のブランド牡蠣、「的矢牡蠣」では、お料理のコースを・・・的矢牡蠣の生で～～～す。お一人様３個、もちろん体調の悪い方はムリ致しません。全員元気でして、美味しくペロッと頂きます。牡蠣の伝法焼きです。伝法焼きの牡蠣は、トロ～としたあんに包まれております。そして、牡蠣焼きです。お味が凝縮して、とっても美味しいです。牡蠣のお寿司です。アッ...

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こんにちは。佐藤養殖所の的矢かき！！！佐藤養殖所さんの創業者は、最初、真珠の養殖を研究してたのね。そして、かきの養殖へと繋がっていったようです。「まっさん」と同じ時期に研究者として、頑張っていらっしゃったようですよ。ミキモトの真珠がとっても有名ですが、最初に研究したのは、佐藤養殖所さんの方が先だったようでして・・・・三重県志摩市の「いかだ荘　山上」三重県のブランド牡蠣　「的矢牡蠣」が頂けます。的矢...

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こんにちは。今月２５日までの期間限定（当たり前か！）セブンイレブンで販売中！！！可愛いスイーツですよ～～～「サンタさんケーキ バニラ＆いちごクリーム」見た目は、持ち帰って来た時に・・・・肌荒れしちゃったみたい。中は・・・・このようになっております～～～「トナカイケーキ チョコクリーム＆クッキー」そして・・・・和菓子のおまんじゅう　「雪だるまとサンタさん」フィルムを外すと・・・ただのクリーム入りの和菓...

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こんにちは。１１月２４日は、何の妃かと言いますと・・・・「和食の日」だったそうですよ～～調べてみましたが・・・鰹節の日はありましたが・・・どうでもいいかしら！！この頃、うどんと手羽先が食べたくなると、この「サガミ」が定番になっております。この↑の写真の価格は税抜きで１，４９０円です。安いわねぇ～～～まずは、手羽先を頂きましょう♪５本セットで、５２９円（税込み）タレ味です。そして、塩味です。両方の味を...

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こんにちは。関谷醸造は、愛知県の奥三河にある有名な酒造会社です。「ほうらいせん」で有名ですが、知ってる方いらっしゃるかしら？？完全予約のみの貴重な日本酒なのです。 最初の予約は、お店まで伺わないといけません。 次回からは、ハガキが来るので、宅配かお店で買う権利がございます。毎年、本店まで車で２時間。とっても暖かい日でございます。店内に入ってみましょう。量り売りもございました。でーーー購入してきたお酒...

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こんにちは。宝塚からの帰り道、新大阪駅で新幹線に乗り換え。時間がありましたので、夕食用のお弁当とお土産をチョイスしました。それが・・・・「神戸ビフテキ亭DELIとPABLO」色々見て回り・・・やっぱり決めたのはお肉でした～～～PABLOは、ブログ友達の花音さんが紹介して下さったスイーツです。では、「神戸ビフテキ亭DELI」で購入したお弁当を・・・一応・・・・奮発したお弁当です♪脂が美味しいのよねぇ～～～本ワサビも付...

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こんにちは。やっと愛知にも出店したハンバーグで有名な「ミート矢澤」そろそろ落ち着いてきたかなぁ～～～と思って行ってみました。開店時なんて、凄い列でしたから・・・いつもハンバーグを頂くのは、松屋、ブロンコビリー、びっくりドンキーでして・・・家で作ると、フワッとしないし・・・・ちょうど平日に時間が出来ましたので、５分も待たずに呼ばれました～～～ラッキー！！！！カウンターに座り・・・ハンバーグも食べたい...

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こんにちは。今が旬！！クリスマスもそうですが・・・この時期になったら食べたい物がございます。関西方面だけなのか・・・今、牡蠣が旬ですよねぇ～～その牡蠣が入ったお好み焼き！！！関西は、具材を一緒にかき混ぜて、鉄板で焼く方法をとります。関東では、お祭り屋台のお好み焼きのように作るのかしらねぇ～～それとも・・・関西と同じかしら？？お好み焼きの中に、牡蠣を入れるだけなんですが、あの香りと風味が違うのよねぇ...

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こんにちは。随分前には、よく通った中華料理のお店。行くと、必ず注文していた「皿うどん」量も多く、安い！！！お野菜もたっぷり、色々な具材がいっぱいなのです。中ジョッキの生ビールと唐揚げ、餃子が付いて、１０８０円。安いのよねぇ～～～美味しいし、言う事なしね。大きな唐揚げが３個、サラダ。そして、こんなにいっぱいの餃子も付いております。餃子をアップして・・・おつまみがこんなにあると・・・・中ジョッキでは足...

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こんにちは。天使のチョコリングで有名な「ANTIQUE　アンティーク」今では、その名前も変わり「マジカル　チョコリング」となってるようですね。JALでも、ここのスイーツが導入された時もございました。愛知県にあるお店、ちょうど前を通りましたので寄ってみました～～～人気No.1！アンティークの看板商品「マジカル　チョコリング」フランスパン生地のデニッシュに、アンティークオリジナルブレンドのチョコチップをたっぷりとち...

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こんにちは。９月２７日までのキャンペーン「贅沢北海フェア」２７日に行ってきました。あわびには間に合わなかったけど・・・・食べたかったなぁ～～～いつものように・・・・スライドショーにて！！！生しらすです。１皿２貫のものは、ダンナと１貫ずつ頂きます。その方が、色々頂けますからね。贅沢三種盛りで～～～～す。２００円ですから、お得ですねぇ～～ウニがいっぱいでして・・・アップよ♪ゆず香る肉厚いほたて本当に食...

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こんにちは。愛知県知多半島南知多町のジャンボエビフライと言えば・・・・・「まるは食堂」です。この１尾で、お中の半分はいっぱいになりそう・・・（笑）現在、７店舗あるのかしら？本店、セントレア、りんくう、ラシック、イオンモールに名古屋クロスタワーに内海に・・・今回は、りんくう常滑店に参りました。朝一だと、あまり待たずにお、お席に案内されますよ～～創業者であり、マスコットガールの「おうめさん」です。豊浜...

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こんにちは。名古屋名物　「赤から鍋」辛さも、色々選べるし、トッピングも色々ございます。汗かきながら頂く「赤から鍋」たま～～～に、無性に食べたくなるのよねぇ～～～どえりゃあうみゃあ　クセになって　いかんがや箸いれも可愛いイラストね。赤から鍋は、後から～～～まずは、牛タンから焼きましょう！！！初めて飲むノンアルビール！！！そして、ホルモンを焼きますよ～～～アップして・・・・鶏せせりでございます。コチラ...

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こんにちは。いつもランチばかりで・・・・この日は特別でーーー外に行く元気が無かったのですが・・・・ランチをいっぱい食べ過ぎて・・・夕食要らないくらいでしたが・・・まぜか、行くハメになっちゃいました～～個室に通されました～～～皆で頂いた物しか撮ってなくて・・・もう、メニューの名前も覚えてないような・・・・歳でしょうかねぇ～～まずは、パイピザです。これが、また美味しいのですが・・・お腹いっぱいの時は、...

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こんにちは。国道１号線のドライブイン「藤田屋」でランチを頂きました。洋食、和食、麺類、中華、寿司、カフェと何でもござれのメニューでございました。大あんまきでも有名なお店だそうです。池鯉鮒と書いて「ちりふ」と読むそうです。東海道五十三次の３９番目の宿場町です。江戸日本橋から３３０ｋｍだそうですね。安くて、量もあり、出てくるまで早かったです～～～この得々定食、こんなにおかずがあって・・・１０００円と少...

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こんにちは。久しぶりに・・・・フルコースを頂く機会がありまして・・・とっても美味しいお料理と楽しいお話！！！ゆっくりと過ごさせて頂きました♪コチラのレストランにて。まずは、アミューズ。アップして・・・アナゴのフリッターです。手長エビのイクラ添えです。オクラと枝豆のゼリー寄せです。鴨の山椒煮。オレンジチーズ。平鰤のジェノベーゼ。お子様ランチもございまして・・・・（笑）魚のソテーと完熟トマトのラタトゥ...

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こんにちは。この夏、沖縄に行ってきましたが・・・・台風１２号のせいで・・・・・・沖縄の方が涼しかった～～～～この時期、皆様のブログを見てますと、台湾でマンゴーかき氷が・・・・美味しそう～～～～そんなんでーーーー「マンゴーを買ってくる」と言う一途な思いを持って・・・・アップルマンゴー４個、買ってきました。本部の市場で・・・・雨の中・・・もっと買ってきたかったのですが・・・・もっと買ってくれば良かった...

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こんにちは。ハモのフルコース　その２です。まずは、お品書きを・・・鱧は、１年に２回も旬があるそうです。この時期と、１０月から１１月は「金鱧」と言うらしいです。この金鱧、産卵後に旺盛な食欲満たすタメに・・・太るそうです。さぞかし、脂も・・・美味しそう！！！でーーーー次のお料理は・・・ウナギで～～～す♪もちろん、別料金でして・・・美味しそうでしょう！！！身がふっくらしていて、美味しいんです♪アップしてみ...

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こんにちは。今年も「ハモのフルコース」を頂く事が出来ました。この時期のハモは、脂ののりきっているのみ、あっさりしたお味です。ハモのお顔はちょっとコワイし、歯も鋭いですが・・・・柔らかい白身でございます。京都の「祇園祭」は、「鱧祭」とも言いますし、大阪の「天神祭」にも、ハモはかかせないようですね。このハモ、生命力が強いので、この暑い夏を乗り切りましょう！！！いつもの「旬魚 旬彩　ふく丸」さんです。台...

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こんにちは。暑くても・・・・熱くても・・・・焼肉は夏のスタミナ源！！！でも、涼しいテーブルに案内されても・・・・火を使う焼肉は、やはり熱い！！！暑いけど、食べたくなるお肉様～～～～高い肉は置いておいて・・・・・ランチがお得よねぇ～～～でーーー行ってきたのがいつもの「一番かるび」開店１０分前に到着したら・・・すでに多くの方が並んでおられました～～～１０分、炎天下で並ぶのって・・・老人には堪えます～～...

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こんにちは。サガミと言ったら・・・・手羽先！！！手羽先、色々有名店がありますが・・・・やっぱりサガミ！！！そんなサガミが・・・・台湾行ったみたいに・・・マンゴーが・・・・食べたかったけど・・・・まずは、手羽先から食べないとねぇ～～～アツアツを、フーフー言いながら・・・・タレ味も・・・・まずは、「夏の大感謝祭」のお品を・・・サガミ和膳を頼みました～～～１品ごとアップして・・・韃靼そばです。量は少なめ...

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こんにちは。この日のランチは・・・・急にスパゲッティーが食べたくなり・・・・「五右衛門」に行ってきました～～～♪なんか久しぶりかしらね。あんかけスパが食べたかったのですが、メニュー見たら・・・・さすが、開店前にお客様が並んでございました～～～店内の様子を・・・まずは、メニューを見まして・・・ヘルシーパスタセットにいたしました～～～どこがヘルシーなのか・・・・スープです。夏野菜の胡麻シーザーサラダで...

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こんにちは。知らなかった～～～スシロー　大還元　創業祭　ファイナルだったのねぇ～～～ファイナルは、「感謝モリモリ！　３貫盛り！」行ってきましたよ～～～３貫盛りは、５種類ございました。１枚目のは、大とろ３貫盛り（インド鮪・びん長・メカジキ）　　２８０円そして、サーモン３貫盛り（ジャンボとろサーモン・サーモン・焼とろサーモン）　１８０円やはり・・・サーモンはトラウトサーモンが良いわねぇ～～～天然えび３...

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こんにちは。いつもコストコへは、娘家族と一緒に行くので会員ではございません。老人二人生活だと、あの量の多さは・・・・冷凍庫も、南極の氷が大事に収まっておりますし・・・・でも、あの大きさを見て感動し、色々な種類の食品を見て愉しみ・・・いつの間にやら・・・カートいっぱい！！！そんなコストコ商品が、近くのスーパーに来たんですよ～～１日限りですが・・・この日は朝からスーパーの駐車場は超混雑！！！お値段は、...

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