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ヒツジのとっとちゃん♪内緒の備忘録

四国八十八所、西国三十三所のお寺巡り、国内旅行、一人海外旅行をJGC平会員と各種ホテルステイタスで楽しみます♪おばさんの備忘録なので自由気まま、時には食べログ、ミュージカルの観劇も大好き♪人生楽しみましょう!!!予約投稿で頑張ってます。

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夏の風物詩  旬魚旬彩 ふく丸 「鱧づくしコース」

夏の風物詩  旬魚旬彩 ふく丸 「鱧づくしコース」

こんにちは。今年も「鱧づくしコース」を頂く事が出来ました。この時期のハモは、脂ののりきっているのみ、あっさりしたお味です。ハモのお顔はちょっとコワイし、歯も鋭いですが・・・・柔らかい白身でございます。京都の「祇園祭」は、「鱧祭」とも言いますし、大阪の「天神祭」にも、ハモはかかせないようですね。このハモ、生命力が強いので、この暑い夏を乗り切りましょう!!!いつものお店「ふく丸」さんへ。テーブルには・...

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No Subject * by 駐在おやじ
いいですね~~~ ハモ >< 
やっぱり いいもの食べられてますね ^^
こちらも すごい値段しそうです

ハモには梅ですよね~~~ でも他の物も食べてみたいです。
僕ダイビングするんですが ハモ(みたいなの)に海の中で出会うと 思わずビビッてしまいます。

記事読んでて 食べたくなりました。
確か 韓国でもあったはず 探してみます
(記事とは全然違う料理でしょうけど wwww)

  駐在おやじ

Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
駐在おやじさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

ハモ、今が旬ですよ~~
今回は大きさもフワフワ感も良かったで~~~す♪
この時期に、ハモとアナゴ、もう一つ加えるなら夏の岩牡蠣!!!
そうそう。
やっぱり梅肉に一番美味しいですね。

ハモ、怖いお顔してますからね。
ビビッてしまいますね。
韓国のハモ料理って、どのような物か興味津々!!
また探して、記事にして下さいね♪

鱧 大好きです! * by happy
とっと様

ご無沙汰しております。
今年の猛暑 異常でしたが 今日は曇っていて少し落ち着いたかな、という感じです。
夏の風物詩、鱧、いいですね~ しかも 鱧「づくし」!!
鱧の煮こごりに 土瓶蒸し! 最高すばらしいですね^^

家で鱧をいただくときは 梅肉も酢味噌もどちらも好きです♡

Re: 鱧 大好きです! * by ヒツジのとっとちゃん
happyさん、こんにちは。
コメントありがとうおざいます。

鱧、美味しいでしよね。
毎年、同じお店で頂いております。
鱧って、関西では色々なお店で頂けますが、
東海地方では、あまり食べる習慣がないようですね。
はじめは、このお店もコースは無かったのですが、お願いしてお勉強がてら作って頂きましたよ。

それ以前は、宝塚詣出の時に、阪急百貨店で買って帰りました~~