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☆ヒツジのとっとちゃん♪内緒の備忘録

四国八十八所、西国三十三所のお寺巡り、国内旅行、一人海外旅行をJGC平会員と各種ホテルステイタスで楽しみます♪おばさんの備忘録なので自由気まま、時には食べログ、ミュージカルの観劇も大好き♪人生楽しみましょう!!!予約投稿で頑張ってます。

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2022年2月 京都の旅 「旧三井家下鴨別邸」 泉仙の精進料理を頂きましょう♪

2022年2月 京都の旅 「旧三井家下鴨別邸」 泉仙の精進料理を頂きましょう♪

こんにちは。主屋の2階にて、精進料理を頂きます。「泉仙本店」は、昔ながらの仕出し割烹専門店だそうですが、お店も3軒あるようですね。古くから伝わる「精進料理」では、仏の教えによって肉類魚介類を使用せずに、穀物、豆類、野菜などの食材だけを使用したお料理です。また、食材の味をいかすため、調味料の使用を抑え、また食材を余すところなく使い切ります。下鴨神社から戻ってきまして・・・主屋2階からの眺めです。2階...

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* by takabone
この雰囲気、精進料理が似合いますね。
彩り豊かで美味しそうです😃

普段はどうしても肉に行きがちですが・・・
こんな時は多少我慢してもでも😅 精進料理楽しみたいですね❗

Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
鍵コメUさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


いつもご配慮ありがとうございます。

Re: タイトルなし * by ヒツジのとっとちゃん
takaboneさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


こういうロケーションだと、懐石料理か精進料理が似合いますよね。
お重にしっかりと、色々なお料理がぎっしり詰められていました。

お肉も頂きたくて、夕食はすき焼でしたよ 笑

No Subject * by はる
おはようございます(^^♪

精進料理、もっと地味な色合いを想像していましたけど
いろいろ趣向が凝らしてあって美しいですね。
だしが効いた薄味に仕立ててあるんだろうなあ。
六角のお重もおめでたい感じで素敵。

トイレ! これって大正時代に作られた水洗式なんですよね。
北海道知事公館見学の時、ガイドの方が教えてくれたの。
肝心なことはすっかり忘却、こういうトコだけ覚えてます♪

Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
はるさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


精進料理、美味しかったです。
器にぎっしりとお料理が入ってましたよ。
この器を見た時、小さいなと思ってしまいましたが・・・
意外といっぱい詰まってました~~

このトイレ、今のノリタケカンパニー製なんですよ~~
上方に水洗用のタンクが設置されていたようです。
大正時代では、先進的ですよね。
な~~んかトイレとかお風呂や洗面台、気になりますね。

No Subject * by 駐在おやじ
すごく 歴史のあるところみたいですね
普段なら 精進料理はいらない って言いそうな僕ですが
ここは行ってみたいです ^^

階段が すぐには分からなくしてあるという事は、
元々 上は一般の人ではない方達用だったのかもしれませんね ^^

しかし 昔の階段って急ですよね wwww

  駐在おやじ

Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
駐在おやじさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


精進料理、京都で頂くのは2回目。
知恩院でも頂きました~~

でーーー今回は、夕食はすき焼にと予約しておりま~~す♪

ここの精進料理、とても美味しかったです。
お吸い物だったか、お味噌汁だったか、記憶にありませんが熱かったですよ。
ここのお料理、気に入ってしまいました。

隠し階段、ヒモを持って・・・
途中に、ご主人の書斎もありました。
とっても急でした~~~

No Subject * by jamkichi
おはようございます!

ここ、行ってみたくてずっと気になっていました。
でも、とっとちゃんさんのように堪能するとなると結構な出費ですね~💦 
お茶室貸し切り~~~!!! (゚д゚)!

泉仙さん、義兄が生きてた頃はここのおせちを毎年注文してくれていました。

さすが財閥の邸宅! 見事ですね ☆彡

ヒツジのとっとちゃん今日は * by くんざん
裸足で歩いて見たいですね