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ヒツジのとっとちゃん♪内緒の備忘録

四国八十八所、西国三十三所のお寺巡り、国内旅行、一人海外旅行をJGC平会員と各種ホテルステイタスで楽しみます♪おばさんの備忘録なので自由気まま、時には食べログ、ミュージカルの観劇も大好き♪人生楽しみましょう!!!予約投稿で頑張ってます。

TOP >  美味しいお料理 >  初めての・・・「活伊勢エビ700g さばいてみる」

初めての・・・「活伊勢エビ700g さばいてみる」

こんにちは。

P1400151.jpg



活きてる伊勢エビは、食べた事が数回ありますが・・・

自分でさばくのは・・・初めて!!!

上手にさばけるか・・・不安ですが、買ってきてしまいました。

網にかかったのは、700g。

二人で頂くには、十分な大きさかと思います。




スマホで、さばき方を見ながら・・・

P1400154.jpg



身の部分と、頭の部分を切り離しました~~~

出刃包丁は持っていないので、万能包丁と料理バサミで四苦八苦!!!

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氷水に、さっと通して・・・

プリプリです。

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頭も割りまして・・・

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伊勢エビの身は・・・素人盛りでございます。

格好良く並べません。

ただ、二人で食べ放題でございます~~~

P1400159.jpg



身を剥がすのに苦労致しました~~~

P1400163.jpg



頭は、熱湯の中に入れて・・・

P1400165.jpg



伊勢エビの赤だしの出来上がり♪

とっても良い出汁が出て、美味しかったわぁ~~~

P1400167.jpg



頭にもいっぱい身が付いておりまして・・・

足の身もしっかり頂きました~~~

P1400168.jpg




この日は、とっても豪華な食卓でございました♪♪♪




そろそろと「モロッコ周遊」の記事を書かねば・・・

明日から、モロッコの記事にしますね。





最後まで、お読みいただき感謝申し上げます。

ありがとうございます。



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No Subject * by 駐在おやじ
豪華ですね~~~
盛り付けは仕方ないです www お腹に入ればいっしょです ^^ 見た目も重要と言いますが 家でリラックスして食べるのも いいと思います
アレルギーが出てから 生のえび食べなくなりましたが
やっぱりおいしそうです ><

  駐在おやじ

Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
駐在おやじさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

豪華でしょう♪
料亭のように盛り付けしたら・・2万円ぐらいかしら???
伊勢エビの頭と共に盛り付けしたら良いのですが・・
なんぜ自宅で食べるので、一緒に赤だしも作っちゃいました~~
そう!!お腹に入ったら同じですね。
甘くてプリプリで美味しかったで~~~す♪

駐在おやじさん。甲殻類の生、ダメでしたね。
食べたら、後が大変ですものね。
美味しいのに・・・・

コメント






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No Subject

豪華ですね~~~
盛り付けは仕方ないです www お腹に入ればいっしょです ^^ 見た目も重要と言いますが 家でリラックスして食べるのも いいと思います
アレルギーが出てから 生のえび食べなくなりましたが
やっぱりおいしそうです ><

  駐在おやじ
2019-03-28 * 駐在おやじ [ 編集 ]

Re: No Subject

駐在おやじさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

豪華でしょう♪
料亭のように盛り付けしたら・・2万円ぐらいかしら???
伊勢エビの頭と共に盛り付けしたら良いのですが・・
なんぜ自宅で食べるので、一緒に赤だしも作っちゃいました~~
そう!!お腹に入ったら同じですね。
甘くてプリプリで美味しかったで~~~す♪

駐在おやじさん。甲殻類の生、ダメでしたね。
食べたら、後が大変ですものね。
美味しいのに・・・・
2019-03-28 * ヒツジのとっとちゃん [ 編集 ]