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ヒツジのとっとちゃん♪内緒の備忘録

四国八十八所、西国三十三所のお寺巡り、国内旅行、一人海外旅行をJGC平会員と各種ホテルステイタスで楽しみます♪おばさんの備忘録なので自由気まま、時には食べログ、ミュージカルの観劇も大好き♪人生楽しみましょう!!!予約投稿で頑張ってます。

TOP >  ゆったり日々のくらし >  山口県からの頂き物  岸根栗と蓮根麺

山口県からの頂き物  岸根栗と蓮根麺

こんにちは。

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今度は、山口県からの頂き物です。

錦帯橋までと、修学旅行で秋吉台に行っただけしか知らない県でございます。

山口県人の方、無知で申し訳ございません。




山口県にはとっても大きな栗があるのですね。

岸根栗(がんね)、和栗のなかでは晩生種で、大粒なことで知られ、果実は30g以上あり、栗の中では最大級の大きさです。

大きいと言っても・・・コレで分るかしらね。

上下に置いてあるのは、箸置きでございます。

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利平栗も大きいですが・・・こちらはもっと大きいのよね。

真ん中のはリップクリームです。

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やっぱり作るのは「栗ご飯」

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栗をいっぱい入れまして・・・お酒とお塩だけで作ります。

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この栗の皮むき、大変なのよね。

コレを使いました~~

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そして・・・蓮根麺って知ってました???

第1回地場もん国民大賞「審査員賞」を受賞したようです。

使われている材料は、全て国産です。

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では、コチラを作ってみましょう。

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封を開けて麺を出しますと、とっても香ばしい香りが致します。

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さすが、蓮根麺、そば粉も使ってないのに・・・・この色ですよ~~

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スープの違いで、他にもこのような麺がございます。

蓮根麺と言っても、うどんやラーメンのようなものまでございます。

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まずは、茹でまして・・・

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このもっちりツルツルしてる蓮根麺です。

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まずは、添付されてるスープとゆで汁を利用しまして・・・

そのままシンプルで頂いてみました。

とっても良い出汁でございます。

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アップしまして・・・

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シンプルが良いのですが・・・きのこ類も入れまして・・・

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すだちも入れてみました~~~

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美味しく頂きました~~~

さて、ラーメンはどうなのでしょう!!!

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ありがとうございました♪♪♪






最後まで、お読みいただき感謝申し上げます。

ありがとうございます。



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No Subject * by 駐在おやじ
栗ほんと大きいですね
栗ご飯にするには 大きすぎるのでは www
美味しそうですけど ^^

レンコン麺これは初めて知りました。
コシが強そうな 弱そうな www
また 食べられましたら アップしてくださいね ^^

  駐在おやじ

Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
駐在おやじさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

とっても大きな栗でございました~~
勿体なかったですが、栗ご飯へは3等分や4等分にして入れました。
でも、口の中には栗でいっぱいでした♪
先日の栗ご飯弁当と雲泥の差でございました。

蓮根麺、日本人は色々と考えますね♪
ラーメンってどうなのでしょう???
怖いような気がします。

コメント






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No Subject

栗ほんと大きいですね
栗ご飯にするには 大きすぎるのでは www
美味しそうですけど ^^

レンコン麺これは初めて知りました。
コシが強そうな 弱そうな www
また 食べられましたら アップしてくださいね ^^

  駐在おやじ
2019-11-17 * 駐在おやじ [ 編集 ]

Re: No Subject

駐在おやじさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

とっても大きな栗でございました~~
勿体なかったですが、栗ご飯へは3等分や4等分にして入れました。
でも、口の中には栗でいっぱいでした♪
先日の栗ご飯弁当と雲泥の差でございました。

蓮根麺、日本人は色々と考えますね♪
ラーメンってどうなのでしょう???
怖いような気がします。
2019-11-17 * ヒツジのとっとちゃん [ 編集 ]