FC2ブログ

ヒツジのとっとちゃん♪内緒の備忘録

四国八十八所、西国三十三所のお寺巡り、国内旅行、一人海外旅行をJGC平会員と各種ホテルステイタスで楽しみます♪おばさんの備忘録なので自由気まま、時には食べログ、ミュージカルの観劇も大好き♪人生楽しみましょう!!!予約投稿で頑張ってます。

東京総料理長特選 「鯨会席」

こんにちは。

P1030691.jpg



鯨って、凄くヘルシーなんですって!!!

ただ・・・学校給食のクジラ肉は固かったよ~~

それが、私の第一印象です。

今のクジラって、進化してますねぇ。

まぁ、捕鯨問題については、横に置いておきま~~~す♪

以前は、和歌山県太地町で鯨料理を頂いた事がありましたが・・・久しぶり!!!

鯨肉は、動脈硬化を防ぎ、疲労回復、認知症予防に良いらしいです。



では、鯨会席料理を・・・・全てのお料理には鯨肉が使われております(デザートは除く)

もうお料理の名前は忘れたよ~~~

P1030678_202001202007138cb.jpg



アップして・・・

P1030680.jpg



菜の花と赤身鯨の時雨だったか・・・

P1030682.jpg



椀物です。

P1030684.jpg



アップして・・・

P1030686.jpg



鯨のお刺身4種盛りです。

鯨ベーコン、皮(白いの)、赤身に・・・後は記憶にございません。

P1030687.jpg



やっぱ、鯨ベーコンは美味しいね。

P1030688.jpg



畝す角煮です。

P1030692.jpg



洋からしが乗ってるのが畝須の角煮。手前は里芋だったか・・・

下あごから腹にかけての縞模様の畝状凹凸部分で、白い脂身部分を畝(うね)、

その内側の赤い霜降り肉部分を須の子と呼び、この二つが一緒になったものが“畝須”だそうです。

P1030694.jpg



鯨カツです。

昔の鯨カツと違うよ~~~

P1030697.jpg



柔らかくて、美味しいよ~~

P1030698.jpg



ソースも2種類。

P1030699_20200120202755f33.jpg



茶蕎麦です。

P1030700.jpg



アップして・・・

P1030701.jpg



デザートです。

P1030703_202001202027544a7.jpg



洋なし、イチゴ、キウイ、マンゴー、全部甘かった~~~

P1030705_20200120202753351.jpg



暑いお茶を頂いて・・・御馳走様でした~~~

ちなみに、税抜き6,300円でした♪





最後まで、お読みいただき感謝申し上げます。

ありがとうございます。



ポチンとして頂けたら嬉しいです。


にほんブログ村

にほんブログ村 その他日記ブログ 60代 日々のできごとへ
にほんブログ村






スポンサーサイト



No Subject * by 駐在おやじ
なるほど これがメインだったんですね
おいしそうです >< クジラ僕もまともに食べたのはいつだろう? 位記憶にありません
給食のクジラは確かに 硬かったですね ><

見た目もすごくいいし、 値段もっとするかと思いましたが、思ったよりリーズナブルですね ^^

  駐在おやじ

Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
駐在おやじさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

去年築地市場での怨念が・・・やっとクジラ料理がいただけました。
それでもまだ、クジラが食べたいとダンナは申しております。
刺身は美味しいですよ~~
クジラのベーコンが絶品でした♪


コメント






管理者にだけ表示を許可

No Subject

なるほど これがメインだったんですね
おいしそうです >< クジラ僕もまともに食べたのはいつだろう? 位記憶にありません
給食のクジラは確かに 硬かったですね ><

見た目もすごくいいし、 値段もっとするかと思いましたが、思ったよりリーズナブルですね ^^

  駐在おやじ
2020-01-29 * 駐在おやじ [ 編集 ]

Re: No Subject

駐在おやじさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

去年築地市場での怨念が・・・やっとクジラ料理がいただけました。
それでもまだ、クジラが食べたいとダンナは申しております。
刺身は美味しいですよ~~
クジラのベーコンが絶品でした♪

2020-01-29 * ヒツジのとっとちゃん [ 編集 ]