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ヒツジのとっとちゃん♪内緒の備忘録

四国八十八所、西国三十三所のお寺巡り、国内旅行、一人海外旅行をJGC平会員と各種ホテルステイタスで楽しみます♪おばさんの備忘録なので自由気まま、時には食べログ、ミュージカルの観劇も大好き♪人生楽しみましょう!!!予約投稿で頑張ってます。

TOP >  ゆったり日々のくらし >  頂き物 旭酒造の獺祭 「山田錦の酒米・酒ケーキ・バームクーヘン」

頂き物 旭酒造の獺祭 「山田錦の酒米・酒ケーキ・バームクーヘン」

こんにちは。

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有名な「獺祭」、やはり、新型コロナウイルスの影響で販売が落ち込みまして・・・

山田錦の酒米を食用に売り出しました。

精米歩合90%、450グラム(3合)です。

お酒用の山田錦、最高級のお米だと思います~~

それも・・・精米率は90%なんですよ~

酒米と言っても、お米はお米なのです。

頂きましょう♪

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さすが酒米。

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普通のように炊きましたが・・・水にはお酒も加えて・・・

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やはり、粘り気は少なく、甘みも少なく・・・

ピラフに合うお米ですね。

でも、こんな時でないと、酒米なんて頂けませんよね。

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次は、酒ケーキ。

純米大吟醸45をたっぷりとしみこませた酒ケーキなのです。

アルコール分が2%以上含まれていますので、運転は出来ないかも・・・

風味はたっぷり、しっとりしていますよ~~

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おおおお~~

香りが日本酒だわ~~

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「精米時の米粉で作ったバームクーヘン」です。

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山田錦を使用して美味しい獺祭になるのは・・・35%だそうです。

では残りは・・・米粉という副産物になります。

その米粉を使ってバームクーヘンが出来上がると言う事です。

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年輪にバラつきはあるものの・・・

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このシュガーコーティングが美味しい~~~

甘いけど、外はカリッと、中はしっとりとしていて、とっても美味しい♪

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ついでにこっち側も・・・

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獺祭は、「磨きその先へ」も「純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離」も「純米大吟醸 磨き三割九分 遠心分離」

「純米大吟醸 磨き二割三分」も「純米大吟醸 スパークリング45」も飲んでみた事があります~~~

山口県岩国市の酒造会社の記事でございました。



ありがとうございました。






最後まで、お読みいただき感謝申し上げます。

ありがとうございます。



ポチンとして頂けたら嬉しいです。




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No Subject * by utokyo318
獺祭を使ったお菓子、いろいろありますね(^o^)
煎餅もあるということですが、どのお菓子も食べてみたいです!。
売り上げが落ち込んでいる企業が多いですが、ピンチをチャンスに変えて頑張ってほしいです。
家飲みが増えているようなので、獺祭もたくさん買われるようになるといいですね。

Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
utokyo318さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

どこもかしこも大変なのですね。
コロナ後は、小さい所は危ないかもですね。
自粛自粛だけでは、商店は潰れかねないですね。
ピンチをチャンスに変えるには、ある程度の何かがないと難しいです。

せめて、住んでる県内や市町村に還元しないといけませんね。

獺祭、色々頑張ってますね。
頂き物でして、美味しかったですよ。
こんな時だから、珍しいお米も頂けました。

酒米 * by 裕治伯爵
酒米を
食べて事はないのですが。
「ピラフに合うお米」
これは
興味あります。
あ!
例のカニさんとホタテさんで
シーフードピラフ
どうでしょうか?
(笑)
一人暮らしなので
お取り寄せも
難しい部分もありますけど
少しでも
消費拡大には
協力したいと思ってます。

Re: 酒米 * by ヒツジのとっとちゃん
裕治伯爵さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
感謝致します。

酒米、こんな時でしたから、頂けました。
3合ですから、ピラフにする前に無くなってしまいましたよ~

頑張って、企業や地元の御店に還元しないと大変な事になりますよね。
観光都市も大変、気をつけて予防しながら応援致しましょう。

裕治伯爵さん、ご自愛して下さいね。

No Subject * by MINA
こんにちは、
酒米をそのまま食べる事なんて考えたことがなかったので、
興味深く読みました~
そうですかやっぱり甘みは少ないのですね。
ピラフに適しているーなるほど。

私が一番興味を持ったのが「酒ケーキ」です、
パッケージを開けた時のお酒の香りが
写真からもしっかり伝わってきました♪



Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
MINAさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

酒米を頂けるなんて、こんな時しかないような…良い経験ですね。

3合分ですから、食べきってしまいました~
やっぱ、そのまま味見してみたかったです。

ケーキは、お酒の香りがハンパなかったです。
運転しない時に頂きました。
美味しかったですよ😃

ヒツジのとっとちゃん今日は * by くんざん
山口においでませ!
自家用のヘリコプター、いや!オスプレイで岩国基地軽油でおいでましたか。
杜氏をおかず全て素人がデータ集めて作った酒です。本当に美味しいですね。またおいでませ。

Re: ヒツジのとっとちゃん今日は * by ヒツジのとっとちゃん
くんざんさん、こんにちは。
コメントありがとうにございます。

オオオオスプレイで・・・
乗って見たい~~~
って、見てみたい~~
高校生の修学旅行はそちらの地区に行きました~~
秋吉台等へ・・
十数年前には、錦帯橋に行きました~~
そんな頃は「獺祭」知らなかったです。
獺祭を知ったのは、漫画「美味しんぼ」という本です。

コメント






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No Subject

獺祭を使ったお菓子、いろいろありますね(^o^)
煎餅もあるということですが、どのお菓子も食べてみたいです!。
売り上げが落ち込んでいる企業が多いですが、ピンチをチャンスに変えて頑張ってほしいです。
家飲みが増えているようなので、獺祭もたくさん買われるようになるといいですね。
2020-08-09 * utokyo318 [ 編集 ]

Re: No Subject

utokyo318さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

どこもかしこも大変なのですね。
コロナ後は、小さい所は危ないかもですね。
自粛自粛だけでは、商店は潰れかねないですね。
ピンチをチャンスに変えるには、ある程度の何かがないと難しいです。

せめて、住んでる県内や市町村に還元しないといけませんね。

獺祭、色々頑張ってますね。
頂き物でして、美味しかったですよ。
こんな時だから、珍しいお米も頂けました。
2020-08-09 * ヒツジのとっとちゃん [ 編集 ]

酒米

酒米を
食べて事はないのですが。
「ピラフに合うお米」
これは
興味あります。
あ!
例のカニさんとホタテさんで
シーフードピラフ
どうでしょうか?
(笑)
一人暮らしなので
お取り寄せも
難しい部分もありますけど
少しでも
消費拡大には
協力したいと思ってます。
2020-08-09 * 裕治伯爵 [ 編集 ]

Re: 酒米

裕治伯爵さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
感謝致します。

酒米、こんな時でしたから、頂けました。
3合ですから、ピラフにする前に無くなってしまいましたよ~

頑張って、企業や地元の御店に還元しないと大変な事になりますよね。
観光都市も大変、気をつけて予防しながら応援致しましょう。

裕治伯爵さん、ご自愛して下さいね。
2020-08-09 * ヒツジのとっとちゃん [ 編集 ]

No Subject

こんにちは、
酒米をそのまま食べる事なんて考えたことがなかったので、
興味深く読みました~
そうですかやっぱり甘みは少ないのですね。
ピラフに適しているーなるほど。

私が一番興味を持ったのが「酒ケーキ」です、
パッケージを開けた時のお酒の香りが
写真からもしっかり伝わってきました♪


2020-08-09 * MINA [ 編集 ]

Re: No Subject

MINAさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

酒米を頂けるなんて、こんな時しかないような…良い経験ですね。

3合分ですから、食べきってしまいました~
やっぱ、そのまま味見してみたかったです。

ケーキは、お酒の香りがハンパなかったです。
運転しない時に頂きました。
美味しかったですよ😃
2020-08-09 * ヒツジのとっとちゃん [ 編集 ]

ヒツジのとっとちゃん今日は

山口においでませ!
自家用のヘリコプター、いや!オスプレイで岩国基地軽油でおいでましたか。
杜氏をおかず全て素人がデータ集めて作った酒です。本当に美味しいですね。またおいでませ。
2020-08-09 * くんざん [ 編集 ]

Re: ヒツジのとっとちゃん今日は

くんざんさん、こんにちは。
コメントありがとうにございます。

オオオオスプレイで・・・
乗って見たい~~~
って、見てみたい~~
高校生の修学旅行はそちらの地区に行きました~~
秋吉台等へ・・
十数年前には、錦帯橋に行きました~~
そんな頃は「獺祭」知らなかったです。
獺祭を知ったのは、漫画「美味しんぼ」という本です。
2020-08-09 * ヒツジのとっとちゃん [ 編集 ]