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ヒツジのとっとちゃん♪内緒の備忘録

四国八十八所、西国三十三所のお寺巡り、国内旅行、一人海外旅行をJGC平会員と各種ホテルステイタスで楽しみます♪おばさんの備忘録なので自由気まま、時には食べログ、ミュージカルの観劇も大好き♪人生楽しみましょう!!!予約投稿で頑張ってます。

TOP >  ゆったり日々のくらし >  松阪牛の「ローストビーフと牛丼とステーキ」と特別純米酒「松阪牛」

松阪牛の「ローストビーフと牛丼とステーキ」と特別純米酒「松阪牛」

こんにちは。

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このコンビは最強でしょうかね。

「松阪牛」と言う日本酒と松阪牛のお肉の料理。

な~~んかややこしいわね♪

松阪牛は、いつも三重県津市の朝日屋にて購入いたします。

お総菜から牛肉、豚肉、鶏肉から加工品、そしてA5ランクの松阪牛まで色々とお値打ちです。




こちらが、朝日屋です。

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ソーシャルディスタンスも保つように区切られておりました。

店内も、人数制限されております。

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こんな感じで検温、消毒がされて、やっと店内に入る事が出来ます。

この体温は、全然関係ございません。

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目指すは、松阪牛のみでございます~~~

初めは、ローストビーフと牛丼用を購入する予定でしたが・・・

コチラも気になりまして・・・

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まずは、ローストビーフを・・・

2パック、とっても美味しいのよねぇ~~

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ラップを外して・・・

食べ比べると、旨みが全然違うのよねぇ~~~

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そして、こちらです。

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松阪牛の牛丼用です。

牛丼と言えば、吉野家、松屋、すき屋なのですが・・・お味は全然違いますよ~~

これで、充分に2人用出来上がりです。

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玉葱と牛丼用のお肉を・・・

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アップしますね。

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出来上がり~~~♪

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次は・・・まずは牛さんの部位の名前を・・・

部位



希少部位の「マル芯」です。

食感としては弾力がありながらキメが細かく、とても柔らかい貴重部位になります。

お肉で胃がもたれる方にオススメ♪

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冷凍庫から出した直後ですから・・

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そして、「カイノミ」です。

切り出した形が貝の身に似ているのでカイノミと言います。

バラ肉に属するが、ヒレに隣接していることもあって、両方のいいところを織り交ぜたような特徴です。

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この厚みが良く、脂の甘みがありながら決してくどくないんですよねぇ~~

こちらも冷凍庫から・・・

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頂くお肉は、まず常温にいたします~~

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その間に、大蒜を・・

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お肉は、焼く少し前に粗挽き胡椒とお塩を振りかけて・・・

焼き上げます。

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食べやすいように一口大です。

ワサビを付けまして・・・・頂きますよ~~

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スキレットでステーキを・・・

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ちょっと他の事をしてたら・・・焼きすぎてしまった~~

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いかがでしたでしょうか??

記事が渋滞しておりまして、アップするのに1ヶ月間もかかってしまいましたねぇ~~

すみませ~~~ん。





最後まで、お読みいただき感謝申し上げます。

ありがとうございます。



ポチンとして頂けたら嬉しいです。




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No Subject * by さくら
おはようございます。

朝からヨダレの出そうな記事をありがとうございますっ!
いや~とっとちゃん家の食レベル
本当に素晴らしい👏
料理もお好きなんでしょうね♪

Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
さくらさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

我が家はエンゲル係数が非常に高いのでしょうね。
飛行機も乗れない、宝塚も行けない、ミュージカルも観れないの「ないない」尽くし。
せめて・・・ストレスは飲食で発散。
時間もいっぱい出来たので「おうちごはん」もせっせと・・・
頑張っております。
PCでポチンポチンとしておりますので、マイルやポイントも少し貯まってきました~~
早く以前の生活に戻りたいなぁ~~

No Subject * by なごみの部屋
お~!
おいしそう!(^▽^)/
いえいえ、松坂牛、美味しいに決まっている。😋
息子が送ってくれて、人生で一度だけ食べましたよ。

こちらは、常陸牛。
それでも、年に何度も、食べられませんよー。
お出かけも容易でない今、
やっぱり、自宅でおいしいもの食べるのが、
一番いいですね。(*^^)v

No Subject * by つばさぐも
こんにちは。
感染症対策ばっちりですね、
すごいです。

そしてお肉の面々。
どれも美味しそう。
やっぱり姿形が
違うなぁと思いました。
(もちろんお味も!)

No Subject * by 駐在おやじ
贅沢ですね~~~~
でも ほんとお値打ち価格 こんな肉屋欲しいです ><
韓国 どうやっても牛さん高いんですよね 
100g800円くらい出しても 全然こんなお肉買えないです ><
ステーキ良いですよね~~~~ 毎週やってます www

  駐在おやじ

Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
なごみの部屋さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

松阪牛を良い雰囲気のお店で頂くと・・目が飛び出てしまいます(笑)
隣の県には、飛騨牛がございますが・・やっぱ松阪牛。
この朝日屋さん、とってもリーズナブルな価格で頂けます。
とーー言いつつも、年に1~2回ぐらいでございます~~

そうなんですよ~~
感染したくなければ、家の中でずーーーと居るしかありません。
買い物も行けないし、無症状の方がどこにいらっしゃるか分りません。
外に行く・・・リスクが多少なりとありますね。

美味しい物を食べて、頑張りましょうね。

Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
つばさぐもさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

この頃、ホテルや旅館に行く機会があり、感染対策は近所のスーパーよりもスゴイです。
こんな時期は普段なら混雑してますが・・・とっても空いております。
感染対策もしっかり、レストランもすごく空いておりました。
買い物に行くよりも、ホテルで宿泊してる方が安心出来そうな気配でした~~
じーーーとお部屋でステイしてました♪

お肉、美味しかったです。
やはり、おうちごはんが安く済みますね。
時間もたっぷりあると面倒な事までも出来そうです。
ただ・・・休み明けがコワイです~~

Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
駐在おやじさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

贅沢なのですが、おうちごはんです。
外食よりもリーズナブルで高級食材が・・
お得な価格帯でしょう!!

まだ、カイノミがそのまま残ってます。
豪快に焼きましょうかねぇ~~

休み明けは、きっとお茶漬けが続くのでしょうね(汗)

松坂牛 * by 裕治伯爵
松坂牛
ステーキ用の肉を
買うのは難しいですけど。
牛丼用なら
何とか買えそうです。
いつかはクラウン
もとい
いつかは松坂牛の牛丼
食べてみたいです。
そして
相棒は
松坂鶏の←(想像)極上生卵でしょう。
(笑)


Re: 松坂牛 * by ヒツジのとっとちゃん
裕治伯爵さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

松阪牛の牛丼、贅沢な丼です。
伊勢市のおかげ横丁にある「豚捨」に松阪牛のコロッケと牛丼、すき焼きもありますが・・・
コロッケと牛丼しか食べた事がありません。
美味しくて、今でもそのお味は忘れ良レません。
ですから、自分で作ります~~

えっ!!
牛丼に生卵を・・・吉牛でやった事ありますが、紅生姜だけが一番やと思います~
松阪鶏、ありますよ~~
美味しいお肉だそうですが・・・名古屋コーチンの方が上かと思いますとーーーー

No Subject * by takabone
いや~美味しそう・・・夜に見るもんじゃないですね笑
とろけるようなステーキが夢に出てきそうですww

Re: No Subject * by ヒツジのとっとちゃん
takaboneさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

夜にお肉を見ると・・・夢に出ますよ~~
って、朝にお肉見ると・・お肉食べに行っちゃおうと思ってしまいます~~

お肉、美味しいですよねぇ~~

コメント






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No Subject

おはようございます。

朝からヨダレの出そうな記事をありがとうございますっ!
いや~とっとちゃん家の食レベル
本当に素晴らしい👏
料理もお好きなんでしょうね♪
2020-08-10 * さくら [ 編集 ]

Re: No Subject

さくらさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

我が家はエンゲル係数が非常に高いのでしょうね。
飛行機も乗れない、宝塚も行けない、ミュージカルも観れないの「ないない」尽くし。
せめて・・・ストレスは飲食で発散。
時間もいっぱい出来たので「おうちごはん」もせっせと・・・
頑張っております。
PCでポチンポチンとしておりますので、マイルやポイントも少し貯まってきました~~
早く以前の生活に戻りたいなぁ~~
2020-08-10 * ヒツジのとっとちゃん [ 編集 ]

No Subject

お~!
おいしそう!(^▽^)/
いえいえ、松坂牛、美味しいに決まっている。😋
息子が送ってくれて、人生で一度だけ食べましたよ。

こちらは、常陸牛。
それでも、年に何度も、食べられませんよー。
お出かけも容易でない今、
やっぱり、自宅でおいしいもの食べるのが、
一番いいですね。(*^^)v
2020-08-10 * なごみの部屋 [ 編集 ]

No Subject

こんにちは。
感染症対策ばっちりですね、
すごいです。

そしてお肉の面々。
どれも美味しそう。
やっぱり姿形が
違うなぁと思いました。
(もちろんお味も!)
2020-08-10 * つばさぐも [ 編集 ]

No Subject

贅沢ですね~~~~
でも ほんとお値打ち価格 こんな肉屋欲しいです ><
韓国 どうやっても牛さん高いんですよね 
100g800円くらい出しても 全然こんなお肉買えないです ><
ステーキ良いですよね~~~~ 毎週やってます www

  駐在おやじ
2020-08-10 * 駐在おやじ [ 編集 ]

Re: No Subject

なごみの部屋さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

松阪牛を良い雰囲気のお店で頂くと・・目が飛び出てしまいます(笑)
隣の県には、飛騨牛がございますが・・やっぱ松阪牛。
この朝日屋さん、とってもリーズナブルな価格で頂けます。
とーー言いつつも、年に1~2回ぐらいでございます~~

そうなんですよ~~
感染したくなければ、家の中でずーーーと居るしかありません。
買い物も行けないし、無症状の方がどこにいらっしゃるか分りません。
外に行く・・・リスクが多少なりとありますね。

美味しい物を食べて、頑張りましょうね。
2020-08-10 * ヒツジのとっとちゃん [ 編集 ]

Re: No Subject

つばさぐもさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

この頃、ホテルや旅館に行く機会があり、感染対策は近所のスーパーよりもスゴイです。
こんな時期は普段なら混雑してますが・・・とっても空いております。
感染対策もしっかり、レストランもすごく空いておりました。
買い物に行くよりも、ホテルで宿泊してる方が安心出来そうな気配でした~~
じーーーとお部屋でステイしてました♪

お肉、美味しかったです。
やはり、おうちごはんが安く済みますね。
時間もたっぷりあると面倒な事までも出来そうです。
ただ・・・休み明けがコワイです~~
2020-08-10 * ヒツジのとっとちゃん [ 編集 ]

Re: No Subject

駐在おやじさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

贅沢なのですが、おうちごはんです。
外食よりもリーズナブルで高級食材が・・
お得な価格帯でしょう!!

まだ、カイノミがそのまま残ってます。
豪快に焼きましょうかねぇ~~

休み明けは、きっとお茶漬けが続くのでしょうね(汗)
2020-08-10 * ヒツジのとっとちゃん [ 編集 ]

松坂牛

松坂牛
ステーキ用の肉を
買うのは難しいですけど。
牛丼用なら
何とか買えそうです。
いつかはクラウン
もとい
いつかは松坂牛の牛丼
食べてみたいです。
そして
相棒は
松坂鶏の←(想像)極上生卵でしょう。
(笑)

2020-08-11 * 裕治伯爵 [ 編集 ]

Re: 松坂牛

裕治伯爵さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

松阪牛の牛丼、贅沢な丼です。
伊勢市のおかげ横丁にある「豚捨」に松阪牛のコロッケと牛丼、すき焼きもありますが・・・
コロッケと牛丼しか食べた事がありません。
美味しくて、今でもそのお味は忘れ良レません。
ですから、自分で作ります~~

えっ!!
牛丼に生卵を・・・吉牛でやった事ありますが、紅生姜だけが一番やと思います~
松阪鶏、ありますよ~~
美味しいお肉だそうですが・・・名古屋コーチンの方が上かと思いますとーーーー
2020-08-11 * ヒツジのとっとちゃん [ 編集 ]

No Subject

いや~美味しそう・・・夜に見るもんじゃないですね笑
とろけるようなステーキが夢に出てきそうですww
2020-08-11 * takabone [ 編集 ]

Re: No Subject

takaboneさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

夜にお肉を見ると・・・夢に出ますよ~~
って、朝にお肉見ると・・お肉食べに行っちゃおうと思ってしまいます~~

お肉、美味しいですよねぇ~~
2020-08-12 * ヒツジのとっとちゃん [ 編集 ]