☆ヒツジのとっとちゃん♪内緒の備忘録

こんにちは。









越前がには、全国のズワイガニの中でもトップブランドとして知られており、

福井県で水揚げされたオスのズワイガニのことです。

越前漁港を筆頭に、三国港・敦賀港・小浜港が越前がにの水揚げ港となっております。

そして、全国で唯一の皇室献上ガニでもあるのです。

越前町産の越前がにのタグがGIマーク付の黄色いタグが目印です。




行ったのは、越前がにが解禁されて１週間ぐらいした頃です。

２０１２年にお伺いして以来の再訪のお店でございます。





８年ぶりですが、全然変わってないですね。





この水槽から、好きなカニさんを選びます～～

全て黄色のタグ付きでございます。

我が家の餌食となったカニさんは、１.１６ｋのカニさんでございまする～～





このカニさんを食べたいのですが・・・ボーナスない我が家では高嶺の花でございます。





カニさんの料理方法は、足は刺身で、他は焼きでお願いいたしました～～

最初に、口取りが届きました。





お刺身が届きましたよ～～～～♪

大きなお皿でございます～～





越前がにのお刺身で～～～す♪





エビもトロも色々乗っかっています。

トロは醤油に浸けたら、脂が・・・美味しい～～～





エビさんもプリプリ、２種類のエビさん、ウマウマです。





こちらは、焼き用です。

濃厚なコクがあるカニ味噌がたっぷり！！！









全て、スタッフさんが見てくれまして・・・こちらは食べるだけ～～～





焼きすぎると、殻にくっついて食べにくくなります。

生で頂けるカニさんですから、このぐらいが一番美味しいです♪





甲羅のかに味噌がグツグツ、お刺身をしゃぶしゃぶと・・・

ウマウマ、幸せだわぁ～～～～






ある程度頂いて・・・美味しいかに味噌さんに、大根おろしと醤油をたらし・・・





ご飯と、お味噌汁が届きました～～





ご飯の上に、かに味噌を乗せました～～





私は、甲羅の中へ・・・

大根おろしが美味しいのよねぇ～～～

お試しあれ～～





でーーー今回頂いたカニさんのお披露目でございます～～





オスさんの越前ガニ。

良い面構えしてるでしょう！！！





大きさは、この爪楊枝で・・・





コチラが、黄色のタグでございます～～～





美味しかった～～～～

お腹いっぱい、カニさんでお腹がいっぱい！！！

御馳走様でした♪

次は、いつ頂けるかなぁ～～





最後まで、お読みいただき感謝申し上げます。

ありがとうございます。



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