京料理 とりよね 「京の女将さん おもてなし談義」 に参加して～♪

こんにちは。






大阪よみうり文化センターの京の女将さんシリーズ　第２２弾　

「京料理　鳥米」　大女将と若女将の「おもてなし談義」　に参加して参りました♪

嵯峨嵐山の松尾大社の目の前にあります老舗料亭なのです。

前から気になってまして・・・





こちらが松尾大社の第一大鳥居の隣（写真の右側）に「京料理　とりよね」さんがございます。





私も初めてで御座います～～





お店の外観を撮ってる姿は、怪しい人かもしれませんね。

このオブジェ（灯篭？）の上には、鶏さんが・・・




このようなリーズナブルの献立もございますよ～～





時間になり店内へ。

２階へと案内されまして・・・２組目の私達。

ついつい、何でも写真を撮ろうと思ってしまう私。





この屏風は・・・




こちらが正面ですね。





とっても大女将と若女将のお話が楽しくて、大変な時期もあったようですが、大女将のお話を聞いて、

若女将の話も聞き、笑顔で挑戦してきた賜かと思いました。

とっても仲が良くて、この二人だから、お店を素敵に、居心地の良い場所に出来たのでしょうね。

板長のお話も聞けて、色々と忙しい中、チャレンジ精神旺盛でしたね。

仲の良い若夫婦、支えている大女将、皆夫婦円満で、スタッフの方をも大事にされておられるようです。

お店自体もみんなで支え合い、楽しそうにお仕事をされていました。

終わりには、お店の宇治茶ソムリエさんが選んだ茶葉セットをお土産を頂きました。

１階の食事処を見学させて頂いたら、色々な有名な方達の色紙がございました。

色紙と言うのか、杉板のような・・・あのサッカーの神様ペレのサインも・・・

マイケル・ジャクソンのサインも・・・凄い～～～～

これからも、仲むつまじく皆さんで頑張っていって下さいませ。




では、食事を・・・

季節の懐石料理でございます。





板長が手描きの嵐山周辺の地図です。

コレ、コースターなんです。









ドリンクは、玉露の水だし茶です。





玉露の茶葉をタレに浸けて・・・





お料理でございます。

八寸です。





頂いた後も、アートですね。





椀物を・・・





中を・・・





向付けのお刺身です。






アップしまして・・・





特別小鍋仕立ての名物　「活鶏水煮(水炊き)」です。





蓋を置けますと、良い香りがしますよ。





ちゃんと陶器のコンロには、冷めないように細い炭が３本入ってました。





こちらは・・・





蓋を開けまして・・・





香の物です。





舞茸ご飯とお味噌汁です。





舞茸ご飯をアップして・・・





水物です。





アップして・・・






今回のお料理、走りの物、旬の物、名残の物のメニューでございました。

楽しく面白いお話、とっても素敵な気持ちで美味しい物を頂きました。

このような時間を作って下さった「大阪よみうり文化センター様」と「とりよね様」に感謝申し上げます。



大女将さん、若女将さん、ありがとうございました♪








最後まで、お読みいただき感謝申し上げます。

ありがとうございます。



ポチンとして頂けたら嬉しいです。





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