２０２３年２月壁ぎわツアー 老婆の休日はここから「京料理 とりよね」 後半の巻

こんにちは。






「京料理　とりよね」さんの前夜祭の後半になります。

板長さん、大女将さん、若女将さんのお話がお上手で、和ませて頂いておりました。

なかなか、料亭のカウンターで頂くのって、凄い特別なのですね。

田舎者の私、場違いなのかも・・・




後半、箸置きも替わりました。





椀物です。





葛仕立ての春の野菜の饗宴です。

京にんじんは、梅の形、柚子の香りが清々しいです。

彩りが良いですね。





焼き物です。

この杉の経木、今では造る方が居なくなり、在庫のみだそうです。

昔はこの経木に、お料理や納豆を包んでくれてましたよね。

経文を書写したことからこの名前になったようですよ。





このようなお皿も用意されております。





筍と里芋と・・・・





揚げ物です。





春の訪れ、山菜の天ぷらです。

蓮根に挟んであるのは　とりよね特製のとりそぼろです。

先日、ふきのとうの天ぷらを作りましたが、プロの揚げ方は違いますね。

ふきのとうが花のような形で揚げてありますよ。









こちらが、お酒を頼んだ時のもの。

徳利と云って良いのかどうか、それを入れる器の底には松葉が入ってます。

松葉を入れるのは、ガタガタ徳利がしないようにらしいです。

壁ぎわさんに教えて頂きました。





香の物です。

千枚漬けですね。





後側から・・・ヒラメの龍飛昆布巻としば漬けです。





ご飯は・・・湯桶と云うのかどうか・・・





蟹ぞうすいです。

優しいお味でした。





デザートはこちらです。

撮り忘れて・・・伯爵様からお借りしました～～







御馳走様でした。

とっても楽しい時間でございました。

このような経験は、最初で最後でしょうかね。

とても気持ちの良い雰囲気でございました。





皆様と記念写真を撮らせて頂き、ありがとうございました。

また、お邪魔させて頂きたいですね。





壁ぎわ様、裕治伯爵様、ご夫婦のお友達様、ありがとうございました♪






最後まで、お読みいただき感謝申し上げます。

ありがとうございます。