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☆ヒツジのとっとちゃん♪内緒の備忘録

四国八十八所、西国三十三所のお寺巡り、国内旅行、一人海外旅行をJGC平会員と各種ホテルステイタスで楽しみます♪おばさんの備忘録なので自由気まま、時には食べログ、ミュージカルの観劇も大好き♪人生楽しみましょう!!!予約投稿で頑張ってます。

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日本クラシックホテルの会 「富士屋ホテル 宮ノ下」 メインダイニングでディナー♪

こんにちは。

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富士屋ホテルを象徴するレストラン 「メインダイニングルーム ザ・フジヤ」

創業当時のレシピを受け継ぐ洗練フレンチを頂きます。

日本アルプスの高山植物636種が描かれた天井高6mの折り上げ格天井、

欄間や柱にひそむさまざまな彫刻が、一皿への高揚感をいっそう高めております。

一番乗りでしたので、キョロキョロと写真撮ってましたよ。

ただし、自席からですけどね。




こちらから入ります。

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1930年に竣工した食堂棟。

三代目の山口正造が魂を込めて完成させた和風建築です。

設計は、木子幸三郎、その意匠は6年後の花御殿に引き継がれています。

賓客をもてなす倚子やテーブル、食器類。

この吹き寄せ格天井636種の高山植物が描かれております。

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こちらは、正造を模したとされる柱の飾りです。

柱の下部分を支えておりますよ。

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ではセッティングされたテーブルを。

ディッシュはノリタケですね。

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メニューです。

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席から外を見ますと・・・

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額縁庭園です、笑

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証明が・・・天井画が分かりませんね。

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壁には、507羽の鳥、238匹の蝶、床は寄木張り、蟇股には干支が彫られています。

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では、お料理です。

グリンピースのムースです。

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上から見て・・・春のお豆、オレンジ、青柳

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アスパラガスと鱒のテリーム

サワークリーム添え

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新タマネギのポタージュとパンです。

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真鯛と春キャベツのプレゼ

苺と粒マスタードのソース

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アップして・・・

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お口直しのグラニテ

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さて、こちらは???

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国産牛フィレ肉のポワレ

独活とクレソン 新玉ねぎのミ・キュイ マデラソース

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お肉様をアッップして・・・柔らかい~~

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ウドが美味しい~~

ウドの皮を揚げたのも美味しい~~

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マスクメロンの冷たいスープとソルベ

シャンパンジュレ添え フロマージュのムースと共に

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アップして・・・

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紅茶です。

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小菓子です。

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小菓子を手で頂くので、フィンガーボールも・・・

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フーーー難しい名前のお料理でした~~~

御馳走様でした♪





最後まで、お読みいただき感謝申し上げます。

ありがとうございます。



良い1日をお過ごし下さいませ。



こんばんは☆ * by こぶた
うわ~素敵な雰囲気ですねー✨
価値のありそうな調度品に囲まれて、こぶただったら緊張しちゃいそうです(・艸・)

額縁庭園も素敵で、映画の世界みたい(*'ω'*)

グリンピースのムースとテリーヌ、涼しげで美味しそうです~♪

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Re: こんばんは☆ * by ヒツジのとっと
こぶたさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


はい、私も緊張してしまいました~~
日本クラシックホテルの会には9つのホテルが列挙されてます。
その中で、ここは2回目、それでも緊張しますね。

美味しそうなお料理でしょう。

Re: No Subject * by ヒツジのとっと
鍵コメUさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


いつもご配慮ありがとうございます。

Re: No Subject * by ヒツジのとっと
鍵コメPさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


楽しみにされてましたか!!
そうですよねぇ~~
私も、食べ物の写真は好きです。
でも見てると、食べたくなりますよね。

どうぞ、ご自由に何回でも見て下さいませ (笑)

No Subject * by はる
おはようございます(^^♪

636種の高山植物が描かれている格天井、見てみたい♪
この天井、ずいぶん高い位置にあるような?
どのお席からでも見ることができるようになっているのかな。
正造氏のお顔の柱の飾りの逸話、聞いたことがあります、
低い位置からスタッフの仕事ぶりを見張っているとか。

クラシックスタイルのフランス料理の数々にうっとり、
洗練された盛り付けは素敵。
国産牛フィレ肉のポワレ、見るからに柔らかそう
ウドさんまでオシャレなことになってる♪。

Re: No Subject * by ヒツジのとっと
はるさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


あら~~正造さんってイヤねぇ~~
下からスタッフの働きを見てるだなんて・・・
コワイお顔して、目は上をみて・・・
だから、私も怖くてボケてしまったのね。

ウドさん、美味しかったわぁ~~
どちらかと云いますと、皮が美味しいのよ~~

天井、一段高い所に・・・メガネを持って行かず・・・じっくりとは・・
お城の殿様がお座りになられるお部屋の天井のようでした。

美味しく完食しました~~

No Subject * by 駐在おやじ
う~~~ん 名前見ても よくわからないですが
めっちゃ豪華な料理ですね~~~~
とってもおいしそうです ^^

フランス料理? 手が混んでて 見た目も華やかで 良いですね
僕の機能のネタ 羊串なんですが・・・・・・
張り合って どうする wwww

  駐在おやじ

Re: No Subject * by ヒツジのとっと
駐在おやじさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


やっとディナーです。
メニュー見ても、何がなんだか分かりません。
でもね、とっても美味しかったですよ~~~
めちゃ豪華でした♪

ただ、緊張しちゃいますね。
羊串の方が気軽に大きな口開けて頂けますね。

* by tkmtrip
こんにちは!

素敵なお部屋で、素敵なお食事、景色もいいなんて~
最高ですね(^-^)

フィレ肉めちゃくちゃおいしそうです✨
柔らかいんだろうな~と思ってみてましたが、やっぱり柔らかいんですね~
ムースやお口直しなどもかわいくて写真撮りたくなりますね!

Re: タイトルなし * by ヒツジのとっと
tkmtripさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


は~~い!!贅沢三昧してきました~~
田舎者の精一杯の贅沢でございます。

フィレ肉、美味しかったです。
とっても柔らかくて、お肉様のお味も良かったです。
もう、写真撮りっぱなしでして、
田舎者をさらけ出しちゃいました。
ちょっと恥ずかしかったですよ。

No Subject * by Jr.mama
タイムスリップしたようです。
素敵ねー。映画の中のシーンみたいだわー。

Re: No Subject * by ヒツジのとっと
Jr.mamaさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


ありがとうございます。
精一杯の贅沢をしてきました~~~
緊張しちゃいますが、ゆっくりと堪能してきましたよ~~
美味しかったです。
ダイニングの雰囲気も見た目の豪華なお料理に美味しいお味。
とても良かったです。

* by takabone
素敵な建物の中でも豪華なフランス料理!
その昔、旅行で訪れた外国人はさぞかし満足されたのでしょうね~😊

Re: タイトルなし * by ヒツジのとっと
takaboneさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


そうでしょうね。
なかなか、その時代に外国の方が泊まるホテルはなかったようです。
このホテルの10年前に開業したのが、日光金谷ホテルなのです。
外国人のために、ホテルを作っていったようですね。

コメント






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こんばんは☆

うわ~素敵な雰囲気ですねー✨
価値のありそうな調度品に囲まれて、こぶただったら緊張しちゃいそうです(・艸・)

額縁庭園も素敵で、映画の世界みたい(*'ω'*)

グリンピースのムースとテリーヌ、涼しげで美味しそうです~♪
2023-07-05 * こぶた [ 編集 ]

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2023-07-05 * - [ 編集 ]

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2023-07-05 * - [ 編集 ]

Re: こんばんは☆

こぶたさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


はい、私も緊張してしまいました~~
日本クラシックホテルの会には9つのホテルが列挙されてます。
その中で、ここは2回目、それでも緊張しますね。

美味しそうなお料理でしょう。
2023-07-05 * ヒツジのとっと [ 編集 ]

Re: No Subject

鍵コメUさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


いつもご配慮ありがとうございます。
2023-07-05 * ヒツジのとっと [ 編集 ]

Re: No Subject

鍵コメPさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


楽しみにされてましたか!!
そうですよねぇ~~
私も、食べ物の写真は好きです。
でも見てると、食べたくなりますよね。

どうぞ、ご自由に何回でも見て下さいませ (笑)
2023-07-05 * ヒツジのとっと [ 編集 ]

No Subject

おはようございます(^^♪

636種の高山植物が描かれている格天井、見てみたい♪
この天井、ずいぶん高い位置にあるような?
どのお席からでも見ることができるようになっているのかな。
正造氏のお顔の柱の飾りの逸話、聞いたことがあります、
低い位置からスタッフの仕事ぶりを見張っているとか。

クラシックスタイルのフランス料理の数々にうっとり、
洗練された盛り付けは素敵。
国産牛フィレ肉のポワレ、見るからに柔らかそう
ウドさんまでオシャレなことになってる♪。
2023-07-05 * はる [ 編集 ]

Re: No Subject

はるさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


あら~~正造さんってイヤねぇ~~
下からスタッフの働きを見てるだなんて・・・
コワイお顔して、目は上をみて・・・
だから、私も怖くてボケてしまったのね。

ウドさん、美味しかったわぁ~~
どちらかと云いますと、皮が美味しいのよ~~

天井、一段高い所に・・・メガネを持って行かず・・・じっくりとは・・
お城の殿様がお座りになられるお部屋の天井のようでした。

美味しく完食しました~~
2023-07-05 * ヒツジのとっと [ 編集 ]

No Subject

う~~~ん 名前見ても よくわからないですが
めっちゃ豪華な料理ですね~~~~
とってもおいしそうです ^^

フランス料理? 手が混んでて 見た目も華やかで 良いですね
僕の機能のネタ 羊串なんですが・・・・・・
張り合って どうする wwww

  駐在おやじ
2023-07-05 * 駐在おやじ [ 編集 ]

Re: No Subject

駐在おやじさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


やっとディナーです。
メニュー見ても、何がなんだか分かりません。
でもね、とっても美味しかったですよ~~~
めちゃ豪華でした♪

ただ、緊張しちゃいますね。
羊串の方が気軽に大きな口開けて頂けますね。
2023-07-05 * ヒツジのとっと [ 編集 ]

こんにちは!

素敵なお部屋で、素敵なお食事、景色もいいなんて~
最高ですね(^-^)

フィレ肉めちゃくちゃおいしそうです✨
柔らかいんだろうな~と思ってみてましたが、やっぱり柔らかいんですね~
ムースやお口直しなどもかわいくて写真撮りたくなりますね!
2023-07-05 * tkmtrip [ 編集 ]

Re: タイトルなし

tkmtripさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


は~~い!!贅沢三昧してきました~~
田舎者の精一杯の贅沢でございます。

フィレ肉、美味しかったです。
とっても柔らかくて、お肉様のお味も良かったです。
もう、写真撮りっぱなしでして、
田舎者をさらけ出しちゃいました。
ちょっと恥ずかしかったですよ。
2023-07-05 * ヒツジのとっと [ 編集 ]

No Subject

タイムスリップしたようです。
素敵ねー。映画の中のシーンみたいだわー。
2023-07-05 * Jr.mama [ 編集 ]

Re: No Subject

Jr.mamaさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


ありがとうございます。
精一杯の贅沢をしてきました~~~
緊張しちゃいますが、ゆっくりと堪能してきましたよ~~
美味しかったです。
ダイニングの雰囲気も見た目の豪華なお料理に美味しいお味。
とても良かったです。
2023-07-05 * ヒツジのとっと [ 編集 ]

素敵な建物の中でも豪華なフランス料理!
その昔、旅行で訪れた外国人はさぞかし満足されたのでしょうね~😊
2023-07-07 * takabone [ 編集 ]

Re: タイトルなし

takaboneさん、こんにちは。

コメントありがとうございます。


そうでしょうね。
なかなか、その時代に外国の方が泊まるホテルはなかったようです。
このホテルの10年前に開業したのが、日光金谷ホテルなのです。
外国人のために、ホテルを作っていったようですね。
2023-07-07 * ヒツジのとっと [ 編集 ]